人们选择白色的原因有很多大米替代品，好消息是有很多替代品可供选择。
白米替代品
最流行的白米饭替代品，你是否要香料一个配方或得到更多的营养物质,包括藜麦,糙米,硬小麦和菜花大米,等等。
藜麦
有大量的蛋白质在每一个发球，以及一个非常高的水平纤维，它的普及为后期增加，即使它已经培养数千年的。这也是自然不含麸质并提供所有的氨基人体需要的酸，使它成为一个完整的蛋白质。
菜花大米是低碳水化合物的选择，而不是普通的白米饭。图片来源:在上面
野生稻
野生稻是高蛋白质和饮食纤维也是镁,铁和维生素B6。这种白米饭的替代品可以给你的菜增添一些味道，同时也有助于增加能源水平和增强骨密度。
糙米
也许最常见的白米饭代替，糙米实际上被认为是比白米更健康，因为它还没有剥去其外壳的。这意味着，糙米提供更多的纤维和减缓碳水化合物反应在体内，这是个好消息糖尿病病人。
大麦
这并不保持大米相同的一致性，并为每皿可能并不合适，但是它非常高纤维和硒，在某些情况下当然可以代之以大米。
硬小麦
与一致性类似于蒸粗麦粉,碾碎的干小麦小麦提供了巨大的膳食纤维量需要为一天，并且是植物蛋白质的最好来源之一;它也很容易做饭，可以集成到各种美食。
