虽然茄属植物蔬菜对很多人来说是完全健康的，对其他人来说可能是危险的过敏原，所以了解风险是非常重要的。
什么是茄科蔬菜？
茄科蔬菜包括不同种类的植物茄科家庭，其中一些是非常受欢迎的蔬菜每天或每周食用，如土豆和辣椒。许多蔬菜，花卉，并在此分类家族药材中含有丰富的其他抗氧化剂、饮食纤维，维生素，矿物质，氨基酸蛋白质，所以他们的饮食价值是显而易见的。另外，还有一些链接它们放在一起的几个特点，即存在生物碱和骨化三醇。
茄属植物这个名字让这些蔬菜听起来有点邪恶，在过去，某些茄属植物被用于巫术和中毒，因为其中一些植物可以致命。另一些人认为这些植物只在“夜间”生长，需要浓荫。然而，“茄属植物”一词的确切起源还不清楚，现在已经扩展到2000多种。
茄类蔬菜清单
茄类蔬菜清单西红柿
富含维生素A和维生素C铁,钾和番茄红素，这个受欢迎的蔬菜不被认为是危险的，可能有助于血压和免疫系统问题。
茄子
主要矿物质含量高喜欢锰，以及大量的花青素和其他抗氧化剂，这种蔬菜可以帮助治疗慢性疾病。
浆果
称优超级食物富含维生素和抗氧化剂，大多数浆果可以安全食用，但只吃你认识的!
粘果酸浆
热量低，但高在纤维和抗氧化剂，这些番茄变种是美味和安全的!
辣椒
灯笼椒非常高维生素C，这使得他们成为理想的免疫系统补充了很多人。
白土豆
凭借良好水平维生素A， B, C，和维生素E，以及膳食纤维和高浓度的碳水化合物这些根茎类蔬菜很容易准备，但他们成功前不要吃（当他们绿色）。
枸杞
富含抗氧化剂和氨基酸，非常受欢迎超级食物能够原因有些人有炎症，但一般认为是安全的。
茄科蔬菜过敏
关于茄类蔬菜的主要争议之一是，该家族中的一些植物是有毒的，并且有一些活性成分可以引起大量的过敏反应，如生物碱、凝集素、皂苷和骨化三醇。更确切地说，是一种化合物被称为生物碱在一些叶子的发现和茎茄科蔬菜，因为这自然农药能够防止昆虫和啮齿动物吃掉叶子。如果你对这些蔬菜过敏，那么你可能会经历胃肠遇险或局部炎症。
然而，就益处和副作用而言，结果好坏参半。据报道，这些蔬菜会加重炎症，损害免疫系统，损害肠胃系统。其中一些原因是吃得太多，没有正确准备蔬菜，或者有既存状况。在你的饮食中加入更多的夜景前，和你的医生谈谈你的具体健康问题。
