如果你正在寻找一个咖啡因- 免费和可可碱，自由选择的可可粉末，长豆角粉是最好的天然替代品之一。角豆果荚或和角豆树粉已被用于在中东和非洲的几个世纪，但现在，它是全球范围内使用的热门产品。让我们更多地了解这种粉末，它看起来像可可。
什么是角豆树粉？
角豆树粉是焙烧，碾磨去籽角豆的豆荚制成坚果，甜蜜粉。长豆角豆荚长，扁平，角豆树的深褐色果实（长角豆），这是原产于地中海区域。根据爱思唯尔食品化学杂志，角豆的豆荚有超过50％糖内容，大部分是蔗糖。
传统上，长豆角已被用来在中东甜布丁和蛋糕。在黎巴嫩，从浸泡carobs提取的厚糖浆是流行作为替代糖和如角豆出售糖蜜或dIBS埃尔kharrub。长豆角汁，或kharoub，是一种营养丰富的埃及饮料，通常斋月伊斯兰一个月内。在上世纪70年代左右，角豆树粉，又称角豆粉，出口到美国和欧洲作为一个全天然的，咖啡因-free替代可可和巧克力。您可以使用角豆面粉做饼，松饼，布丁，热西甲买球 万博饮料，以及冷冻甜饮料。有几个角豆树粉食谱易于补充营养棒可在网上，长豆角巧克力和自制软糖。
一个巧克力味的享受。图片来源：存在Shutterstock
营养
根据到USDA，角豆粉的一汤匙（6克），含有13.3卡路里2.94克糖。它有5.3克的碳水化合物和2.4克纤维。如果您正在使用角豆粉和需要知道的糖含量烘烤，1杯面粉包含50.6克的天然糖分，相当于约4糖汤匙。
主要化学组件在长豆角具有健康受益性质包括生物活性化合物，如环多醇，纤维，多酚，矿物质和氨基酸。
角豆树粉的好处
让我们来看看角豆树粉的保健功效。
不含咖啡因的替代
过多的咖啡因会原因焦虑，头痛，失眠，胃肠道干扰。如果您正在寻找以减少咖啡因的水平，烤角豆粉做一个很好的选择在你的厨房。您可以使用它作为一个可可替代做出模拟热巧克力，也被称为角豆茶。角豆树是也几乎不含可可碱的化合物，存在于巧克力，这可能不是在人敏感的肠道耐受找到。
如果你是谁试图首次角豆铁杆巧克力爱好者，有机会的话，你可以用味道感到失望。长豆角都有自己独特的，坚果的味道。尝试通过洒它包括在你的日常饮食角豆树粉你酸奶要么格兰诺拉麦片。
可以治疗急性腹泻
角豆树和角豆产品已传统上用于治疗胃肠障碍如腹泻，胃溃疡和胃酸倒流。研究发表在里面中华小儿胃肠病学和营养（1989年发行）发现，富含单宁，角豆树粉有助于治疗急性腹泻的细菌年龄介乎3-21个月的婴幼儿病毒来源。最近的一个报告（2017）发表在里面中华肝脏病和胃肠病发现烤粉能显著减少腹泻的持续时间，提高增重的婴儿。然而，该报告还指出，有安全，并需进行进一步的临床和人为干预研究效果的担忧。
不含麸质
如果你有腹腔的疾病或过敏面筋，你可以采用角豆面粉来做不含麸质烘焙产品，如蛋糕和面包。角豆粉是一种健康的选择，因为它具有膳食纤维，矿物质显著量和脂肪量低。
在哪里买角豆树粉？
角豆树粉，或角豆粉，可以在像亚马逊在线网站购买。您也可以轻松地购买沃尔玛原有机角豆粉，全食品，和其他流行的连锁超市。热门品牌包括查特菲尔德的高级角豆树粉，鲍勃红磨房烤角豆树粉和现在真正的食物角豆树粉。
