粉红色的牡蛎蘑菇美轮美奂的褶边和美丽的粉色腮红，可能是上镜最多的模特之一蘑菇Instagram。简单地搅拌一下，这些色彩柔和的美女尝起来很美味橄榄油，盐，胡椒，并添加到沙拉中。它们对你的整体健康也有好处。让我们来了解更多。
粉红色的牡蛎蘑菇
粉红蚝菇(侧耳属djamor)是可食用的热带蘑菇，成群生长在阔叶树上。这些蘑菇属于Pleurotaceae家庭，其中最常见的是灰白色的蚝菇。粉红色的平菇有一种强烈的木香，质地比其他平菇更坚硬。然而，这个品种的保质期非常短，需要在收获后的几个小时内食用。你可以把它储存在冰箱可以使用一天，但可能无法保持烟熏味。你可以从农贸市场买到这些精致的蘑菇，也可以用牡蛎家庭种植工具种植使用温暖潮湿气候下的木屑、木头、纸或干草
这种牡蛎蘑菇也被称为粉红火烈鸟蘑菇，大马哈鱼牡蛎,或草莓蘑菇因其独特的浅粉色而得名。当蘑菇受到足够的光照时，颜色就会增强。
粉红色的平菇外形美观，色泽红润。图片来源:在上面
营养与健康益处
粉红色的平菇和平菇有着相似的营养成分。他们很兴奋蛋白质和纤维内容。它们也是维生素B的丰富来源，钾，铜，硒和叶酸。根据研究中,平菇含有抗氧化剂被称为麦角硫氨酸，它可以减少动脉斑块的形成，改善心健康。研究表明这些蘑菇具有强大的抗伤害性，抗肿瘤，抗氧化剂，免疫活性。此外，2010年的一项动物模型显示，粉色平菇具有促进生长的潜力免疫力的水平。
而言,卡路里内容,杯切片平菇只含28.4卡路里，5.2克碳水化合物，和2.85克蛋白质．
如何使用粉色牡蛎菇?
这些面红耳赤的美女看起来很美，但不幸的是，它们在烹饪时不能保持美丽的颜色。它们有一种独特的肉味，让人想起培根或火腿。这就是为什么你可以用粉红色的平菇作为肉代入素食者菜肴。
虽然平菇主要用于亚洲菜肴，但你也可以用它来做意大利面、汤和披萨配料。它们非常适合烘焙和sautéeing烹饪方法让平菇的复杂风味得以充分发挥。
煮蘑菇的最好方法是把蘑菇裹上一层橄榄油或芝麻油和你最喜欢的香料或草药。把它们放到热锅里炒一下。一定要煮到所有的液体都蒸发掉，蘑菇变小，否则，它们可能会有苦味。大约需要15-20分钟才能煮熟。你也可以把大一点的蘑菇迅速撕成碎片，或者把它们粗略地切成小块，做成乡村菜。这里有一些使用粉色平菇的方法。
- 把它们烤成棕色，然后切成小块。这些可以作为熏肉块撒在Sautéed大蒜青豆或者任何你喜欢的配菜。
- 你也可以用它做肉饭，蒸粗麦粉,和沙拉。我们建议把它放在这上面丰盛的土豆沙拉为了增加味道和质地。
- 你可以用sautéed平菇代替海鲜杂烩食谱．
警告:这种品种的平菇通常在精选的商店和当地市场发现，因为它的货架寿命很短。它们是一些牡蛎家庭养殖工具，也可以在网上买到。这比在没有经验的专业人员的情况下在森林里寻找野生蘑菇要安全得多。有有毒的长得像牡蛎的蘑菇品种可以导致健康问题比如恶心呕吐,或腹泻．
