如果你是一个爱吃印度街头小吃的人，你怎么可能不爱它呢罗望子酸辣酱吗?这道菜是家常便饭调味品当谈到美味的小吃，如三角面包或玉米油条。此外，显著的部分是，你会发现罗望子酸辣酱在每一个印度宴会上都有油炸小吃或快餐。此外，作为一种流行的北印度伴奏，它正在成为一个全球轰动的自助餐，功能，和工作!它辛辣的味道和诱人的后味让吃货们想吃得更多。它最适合搭配印度的chaat食物，如pani puri或sev puri(扁平脆皮)薄煎饼含有丁土豆)。为了你下次的聚会或聚餐，我们已经为你准备了以下简单的食谱。
什么是罗望子酸辣酱？
罗望子酸辣扑鼻，甜，多汁，味美，而且几乎每天晚上小吃顺利。一个精心准备的酸辣酱提升了chaats的风味和口感。该辣的组合粗糖,罗望子和黑色盐给出了兴致很高的冲床你的美味。
罗望子酸辣酱是一种甜而浓烈的调味品。图片来源:在上面
罗望子酸辣酱怎么做?
制作自制的罗望子果肉很容易。这将是最好有正确的成分和平衡的口味给它一个尖啸声的正确判断。所有你需要的是一些罗望子，粗糖,辣椒粉末和盐。为了使素食主义者或者低脂的，你也可以用葡萄干或日期使它更甜。我们有我们一步一步的配方，使该酸辣酱在家以下。
成分
- 1杯罗望子无核
- 1茶匙红辣椒粉
- 1杯粗糖切成小块
- 1茶匙孜然粉烤
- 1生姜磨碎
- 盐去尝尝
- 1茶匙粗茴香粉
- 1茶匙黑盐可选
说明
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浸泡在温水三杯无籽的罗望子30分钟。
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用手将浸泡过的罗望子捣碎，然后用滤网过滤。
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清空浆倒入锅中，加入粗糖的破碎片。让混合煮沸，煮上小火。
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加入调料拌匀。口感甜味并根据甜味的偏好添加粗糖。
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一旦混合物达到浓稠的稠度，就从炉子上拿开，让它冷却。
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冷却后，将酸辣酱放入密封容器中，并在冰箱中保存长达3个月。
笔记
- 你可以用日期代替jaggery。
- 为了让它更美味，可以用切碎的青椒和大蒜回火。
- 在食用前相应地稀释酸辣酱，以延长其保质期。
- 加入干姜粉而不是磨碎的姜粉，味道会有所不同。
罗望子酸辣酱怎么用?
在您的处置的菜肴过多，这个倾角是一个完美的附加作为伴奏。此外，印度菜，这是一个街头美食爱好者的最爱酱汁。与其配对薯条也没有翅膀,或者奶酪干杯，相信我们，你会喜欢的。所以，我们策划了一些国际美食来搭配罗望子酸辣酱:
