骨髓最重要的健康益处包括改善消化，减少疾病胆固醇水平,提高心健康和预防癌症。它也有助于减肥，降低风险糖尿病，强健骨骼，提高体能水平和提高视力循环。它还有助于改善整体健康和免疫系统的反应性。
骨髓是什么?
骨髓是夏天的一种壁球，科学上称为Cucurbita浆果。它通常是绿色的，有点像脂肪西葫芦。它有条纹，柔软皮肤，里面还有柔软的肉。
随着被植物的一种特定类型，它也是一个包罗万象的术语适用于各种薄，西葫芦品种在英国。大多数人喜欢吃小一点的骨髓，因为它们味道更好，营养更丰富，水分更少。
其中，这种蔬菜中发现的主要地区是北美，中美洲和英国。但是，它正在成为世界各地的出口店广泛使用，由于其众多的美食应用和高营养成分。这些蔬菜本身有几十用途，不仅是在汤的另外，炖肉，并作为一个独立的小菜，也可作为中的一个元素草药的用于抓伤，风湿药膏，以及各种其他传统药物的应用。然而，作为一种食物来源，骨髓提供非常高的浓度我们将在下面探讨。
骨髓营养成分
骨髓是一种低卡路里的蔬菜，能提供维生素a高水平在某些文化群体的饮食中尤为重要。它是一个重要的来源维他命A和C,饮食纤维,抗氧化剂,钙和铁。
椭圆形的果实中含有乳白色，海绵内部果肉周围是辛苦，但皮薄。图片来源：存在Shutterstock
骨髓对健康的益处
骨髓的健康益处包括:
减少消化问题
像许多其他品种的南瓜一样，骨髓提供了高水平的膳食纤维，这是人体健康的基本元素之一。膳食纤维可以保证食物通过消化道的正常运动，消除诸如此类的问题便秘、腹胀等更严重的疾病胃肠的问题。
降低胆固醇水平
纤维也是非常重要的元素在心脏健康，因为它可以平衡胆固醇降低体内低密度脂蛋白或有害胆固醇的水平，从而降低患病几率动脉粥样硬化、中风和心脏病发作。此外,维生素C在骨髓中是创造的重要元素胶原蛋白，这是在身体，包括血管，肌肉和细胞的一切的基本结构材料。所以，在骨髓帮助的纤维和维生素C保护心血管系统。
抗癌潜力
虽然葫芦已经被发现是各种民间医学文化的宝贵组成部分，现代医学也在探索这种蔬菜的治疗潜力。一个2016年评审这种蔬菜的植物化学和药理学的研究突出了它的抗氧化剂和抗癌属性。
几种葫芦糖苷和葫芦糖苷衍生化合物的存在据说是C. pepo抗癌潜力的来源。这种种子被认为富含角鲨烯。实验室研究表明，这种化合物可能对治疗某些类型的癌症有显著作用。
调节肾脏功能
骨髓蔬菜富含营养和高纤维，能防止肾结石的形成，因此有助于改善肾功能。
消除自由基
骨髓中，如抗氧化剂富有维生素E，有助于体内击退自由基，从而防止各种健康状况，促进皮肤头发健康。
丰富的蛋白质
骨髓中含有很高的蛋白质，这使它成为一个非常有益的蔬菜履行任何蛋白质缺乏在你的身体，尤其是手术后。
抗炎
由于各种抗的存在炎症这种蔬菜中的化合物ω-3个脂肪酸、玉米黄质、-胡萝卜素和多糖，它有助于预防心脏和胃肠炎症，从而促进整体健康。
防止发烧
这种蔬菜惊人的营养成分可以保护身体免受外来病原体和病毒的伤害，从而防止突发疾病发烧又冷。
增强记忆
通过为身体提供所有必需的维生素和矿物质，骨髓能够增强记忆力，同时使头脑清醒，改善大脑功能。
刺激激素
骨髓蔬菜还能保证体内激素的正常分泌和功能。
糖尿病管理
一个动物研究的报告杂志福尔摩沙医学协会示出了作为血液骨髓种子药理证据糖减少用多目标经营人植物的相互作用介导剂糖尿病
改善体力，减少贫血
高铁含量的蔬菜，水果，或肉特别是骨髓，这意味着你可以提高你的能量水平，减少患贫血(缺铁)的机会。贫血的一些症状包括虚弱，疲劳，认知能力障碍，肌肉酸痛。铁是红细胞的一个关键组件，它提升氧合，只要它存在于在体内足够量。
改善骨骼健康
虽然骨髓的成分中没有很多矿物质，但它确实含有一些对骨骼健康至关重要的矿物质造成到骨密度。因此，如果你担心骨质疏松或随着年龄增长出现其他与骨骼相关的疾病;在你的饮食中加入骨髓是个不错的选择!
减肥
骨髓的热量非常低项这也恰好是美味。它给身体提供膳食纤维，它让你觉得很饱，以及水的大量和必需的营养物质。所有这些因素加在一起应该可以帮助您避免减肥餐，因此，帮助之间吃零食。
如何选择和储存骨髓?
你需要拿起这种健康的蔬菜，并加入两份你的饮食之前，照顾两个方面。
选择
- 在挑选这种蔬菜的时候，选择那些体积小而重量重的。这是因为较大的marrows是相当干燥和乏味的味道。
- 接下来，看看蔬菜的颜色，它应该是明亮的绿色，没有皮肤瑕疵或切口。
储藏
- 它们只能保存一个星期，不能超过这个时间。
- 最好是在购买后的三到四天内食用，因为随着时间的推移，维生素C的含量会开始下降，使它们有点有毒。
- 储存在阴暗阴凉的地方，远离太阳、热量和空气。
骨髓的副作用
骨髓中含有一种有毒的化学物质，叫做葫芦素，它存在于葫芦科的所有植物中南瓜,黄瓜和西葫芦。葫芦素是一种化学类固醇，是植物的一种天然防御机制。它使蔬菜有一种苦味。过量食用这种有毒化合物会对整体健康有害。因此，在享用这种令人愉悦的食物之前，我们建议大家要小心。
