鲤鱼是最美味和常见的一种鱼它在世界很多地方都有消费,而且它对健康有很多好处,包括它的改善能力心健康,降低炎症反应,保护呼吸道健康,优化消化功能,延缓衰老过程和抵御慢性疾病。
鲤鱼的营养
鲤鱼富含矿物质和维生素,特别是磷和维生素B12身体需要正常运作,以及高水平的有益脂肪酸,蛋白和抗氧化剂。这种独特的营养结构使鲤鱼成为人们寻找更好的饮食蛋白质的理想选择。这种鱼不仅在某些地区具有很高的象征意义和文化价值,而且被誉为人类食用的最健康的鱼类之一。
现在,你的头到最接近的鱼市前拿起一些鲤鱼,采取一些的,它提供了对健康的好处一探究竟。
份量: | |
---|---|
养分 | 值 |
水[g] | 76.31 |
能源[千卡] | 127 |
能源[千焦] | 531 |
蛋白[g] | 17.83 |
总脂质(脂肪)[g] | 5.6 |
灰[g] | 1.46 |
钙Ca[毫克] | 41 |
铁、铁[毫克] | 1.24 |
镁、镁[毫克] | 29 |
磷,P[毫克] | 415 |
钾,K[毫克] | 333 |
钠,钠[毫克] | 49 |
锌,锌[毫克] | 1.48 |
铜、铜[毫克] | 0.06 |
锰、锰[毫克] | 0.04 |
硒、硒[微克] | 12.6 |
维生素C,总抗坏血酸[毫克] | 1.6 |
硫胺[毫克] | 0.12 |
核黄素[毫克] | 0.06 |
烟酸[毫克] | 1.64 |
泛酸[毫克] | 0.75 |
维生素b - 6[毫克] | 0.19 |
总叶酸[微克] | 15 |
叶酸、食品[微克] | 15 |
叶酸,教育部[微克] | 15 |
胆碱,总[毫克] | 65 |
维生素B-12[微克] | 1.53 |
维生素A,RAE[微克] | 9 |
视黄醇[微克] | 9 |
维生素A,IU(单位) | 30. |
维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.63 |
维生素D (D2 + D3),国际单位(单位) | 988 |
维生素d(D2 + D3)[微克] | 24.7 |
维生素D3(维生素D3)[微克] | 24.7 |
维生素K(叶绿醌)[微克] | 0.1 |
脂肪酸,总饱和[g] | 1.08 |
14:0[g] | 0.11 |
16:0[g] | 0.66 |
18:0[g] | 0.19 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[g] | 2.33 |
16:1[g] | 0.66 |
第18章[g] | 1.15 |
20:1的[g] | 0.07 |
22:1[g] | 0.4 |
脂肪酸,总多不饱和脂肪酸[g] | 1.43 |
十八2[g] | 0.52 |
18:3[g] | 0.27 |
18:4[g] | 0.06 |
20:4[g] | 0.15 |
二十5 n - 3 (EPA)[g] | 0.24 |
22:5 n-3系(DPA)[g] | 0.08 |
22:6 n-3系(DHA)[g] | 0.11 |
胆固醇[毫克] | 66 |
色氨酸[g] | 0.2 |
苏氨酸[g] | 0.78 |
异亮氨酸[g] | 0.82 |
亮氨酸[g] | 1.45 |
赖氨酸[g] | 1.64 |
蛋氨酸[g] | 0.53 |
胱氨酸[g] | 0.19 |
苯丙氨酸[g] | 0.7 |
酪氨酸[g] | 0.6 |
缬氨酸[g] | 0.92 |
精氨酸[g] | 1.07 |
组氨酸[g] | 0.53 |
丙氨酸[g] | 1.08 |
天冬氨酸[g] | 1.83 |
谷氨酸[g] | 2.66 |
甘氨酸[g] | 0.86 |
脯氨酸[g] | 0.63 |
丝氨酸[g] | 0.73 |
来源包括:USDA |
鲤鱼的健康益处
改善心脏健康
有了高水平的ω-3脂肪酸,像很多其他的肥鱼,鲤鱼能保护心脏的多种方式。通过提高ω-3脂肪酸与ω-6的平衡,鲤鱼可以帮助减少牙菌斑堆积和降低风险的动脉粥样硬化。这也有助于减少血压,消除上的应变心血管系统,并降低你的经历心脏发作或中风的几率。
抗炎作用
如果您经常关节疼痛,许多医生和患营养学家建议增加你每周吃鱼的。ω-3脂肪酸不仅有益于你的心脏,而且对任何炎症,你可能会在身体的各个部位经历。类风湿性关节炎是影响“好”之间的数百万人,而且连接的条件胆固醇这种疾病发病率的降低是非常令人鼓舞的。在预防之间也有联系骨性关节炎和欧米伽- 3的摄入。
增强免疫力
锌在我们的饮食中重要的矿物质,很多人忽视了,因而从一个缺乏症。尽管缺锌的症状并不那样明显铁要么钙,它会严重损害你的免疫系统。锌起着关键作用在刺激免疫系统,和鲤鱼恰好是含有丰富的锌,与你每天摄入的10%以上在一个单一的服务。
保护胃肠功能
肠道炎症和胃肠系统是非常常见的,但它可以导致一些可怕的情况,包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。如果你想提高消化效率,减轻腹胀的症状,便秘,痔疮一般胃部不适,然后将鲤鱼去你的饮食可能是一个明智的选择。ω-3脂肪酸已与降低风险发炎的肠综合征在许多研究中。
管理慢性疾病
许多关键的维生素和矿物质鲤鱼发现有一个以上的功能,即使是作为在某些能力的抗氧化剂。维他命A,例如,在β-胡萝卜素的其另一种形式一个非常强大的抗氧化作用,并且这可消除自由基从你的身体产生负面影响。自由基会导致健康细胞变异,导致慢性疾病。在鲤鱼帮助抗氧化物质,以减少风险。
缓解呼吸困难
研究表明,富人浓度的矿物质和营养素在鲤鱼中可以作为一种启动为我们的呼吸系统健康。如果从支气管炎,慢性呼吸窘迫,或其他疾病连接到你的肺部和呼吸道,将鲤鱼去你的饮食是痛苦将是一个不错的选择。除了在呼吸系统减少炎症,它也可以加快疗愈到那些受损地区。
强化骨骼和牙齿
磷的含量极高浓度在鲤鱼。事实上,鲤鱼的单份提供的每日推荐摄入这个关键矿物的50%以上。磷在体内的发育和骨矿物质密度的保持很重要的,它也可以作为我们牙齿的成分。磷可以帮助防止类似情况骨质疏松,以及减弱或损坏釉质。
延缓衰老
一个关于它的抗氧化剂,他们可以对我们的身体外观的效果的最好的事情。对于谁是开始人“显老”,在老年斑,污点,折皱,或皮肤已经失去了弹性,抗氧化剂能刺激生产新的,健康的细胞,减缓老化过程。鲤鱼含有一些抗氧化物质,和鱼被广泛认为是极好的食物减缓甚至逆转衰老过程。
有助于睡眠
中等镁水平鲤鱼对那些难以入睡的人来说是一种重要的鱼类。镁可以触发某些物质的释放神经递质使神经系统平静下来,并能引起宁静的睡眠。对于那些患有失眠症或者整晚都醒不来的人来说,每周多吃一到两餐鲤鱼可以解决你的问题!
优化激素水平
高水平的维生素B意味着鲤鱼可以帮助优化代谢和平衡各个荷尔蒙水平。该碘鲤鱼的含量也有助于平衡甲状腺和体内其他关键激素中心的功能。鱼的抗炎和抗氧化特性也有助于确保我们的化学过程正常运作。
改善视力
β-胡萝卜素,这是其中源自维生素A,是一个强大的前维生素用作在体内的抗氧化剂。特别是,β-胡萝卜素是关联以改善视力的健康和你的视网膜的实力。研究与鲤鱼等肥鱼的消耗,改善视力,减少氧化应激,防止黄斑变性和一般的视觉缺陷。
刺激认知
-3脂肪酸,抗氧化剂,锌和硒都被连接到人类认知的影响。从本质上讲,这些物质可以帮助刺激新的神经通路防止大脑毛细血管和血管的氧化应激。这导致了更高水平的注意力,集中,逻辑思维和记忆,同时也防止了早期发作痴呆。
鲤鱼
鲤鱼是世界各地的一个非常受欢迎的鱼,属于家庭鲤科,并且是油性淡水品种。虽然鲤鱼原产于欧洲和亚洲,他们出口到许多其他地方,都为他们的伟大的风味和令人印象深刻的营养价值。有许多不同类型的鲤鱼,其中一些可以长到50公斤重量和150厘米长的!他们深受渔民,由于其规模和为是出了名的难挂珍贵。
在某些生态系统中,人们会考虑到鲤鱼侵入和威胁许多本地物种,这增加了促进钓鲤鱼钓鱼事件的数量。鲤鱼也养殖在水产养殖亚洲和欧洲的某些部分和作为食物来源。事实上,鲤鱼驯化被誉为在中国超过2000年前开始。当正确煮熟,鲤鱼是非常嫩可口,非常适合用于汤和其他的烹饪菜肴。