玛丽娅·易卜拉欣，也被称为健康美食家，是国家认可的食品安全和清洁饮食专家。那是她父亲去世的时候癌症被告知要避免生的农产品，她知道她必须以批判的眼光看待食品安全。她的专利产品包括eatCleaner®系列，她成为了一个改变者，帮助人们更安全、更好地吃，同时也拯救了环境。最重要的是，她的孩子们也见证了爱和需要是这位母亲的发明。这个主意改变了她的生活，也改变了其他人!
《有机事实》节目开播前夕采访了厨师玛莉亚可持续食物峰会她分享了她的观点超级食品2018年的趋势。
据厨师玛莉亚称，下一个“It”超级食品是酸樱桃——它将在2018年有新的含义。
蛋挞樱桃它还可以减轻疼痛和炎症，并有助于治疗产后疼痛-锻炼肌肉酸痛。天然的来源褪黑激素，你现在可以用美味酸辣的替代品来代替安眠药。不同于你每天吃的甜樱桃，酸樱桃是酸的，小的，鲜红色的。
玛瑞娅·易卜拉欣，《像给叉子一样吃》的作者。图片来源:Mareya Ibrahim
这种超级食物是ORAC(氧自由基吸收能力)得分最高的食物之一蓝莓,石榴果汁，还有茶叶几乎是原来的三倍——大幅提升了花青素对抗自由基和修复细胞损伤。
它有很多种形式——新鲜的、冷冻的、干燥的、巧克力-覆盖、浓缩的粉末和果汁——在烘焙食品、果酱、酱汁和饮料中寻找酸樱桃。有许多像Cheribundi这样的公司提供各种以酸辣小甜点为特色的即饮果汁西甲买球 万博强国.
第二个要注意的超级食物是石子椒。
这种小火花塞辣椒在菜单上随处可见，取代了炸鱿鱼和毛豆曾经作为一种有趣的、可分享的开胃菜而称得上至高无上。这些抗癌辣椒富含活性成分辣椒素和抗氧化剂，而且非常容易准备和食用。就扔一点点吧椰子油然后在平顶上烘烤或烧烤，直到柔软起泡，加入少许熏海盐，然后把整个东西塞进嘴里(去掉梗)。
根据Melissa产品营销总监Robert Schueller的说法，从2016年10月到2017年9月，shishito辣椒的销售增长超过25%。
最后，“活的”农产品是2018年需要关注的第三种超级食物。
我们都知道吃新鲜水果和蔬菜的重要性。但当这些美味佳肴上桌时，它们已经失去了很多营养物质. 解决方案是什么？“活”生产！
在全国各地，这种超新鲜超级食品的选择正在当地市场涌现。这些蔬菜仍然附着在根部，以帮助保持营养和延长货架期。不同品种的根是通过水培方式生长的，无需使用杀虫剂让它们成为更健康、更环保的选择。你也可以随时收获你自己的营养丰富的沙拉
根据Pete 's Living Greens的说法，结束语、水芹和生菜混合沙拉的保质期长达18天，而一般袋装沙拉的平均保质期为3-5天。此外，像“积极有机”(aggressive Organic)这样的公司会用水培法帮助你种植食物。
拥抱更全面的生活方式
厨师Mareya分享了三种简单的方法，人们可以通过改变食物选择来轻松融入其中！
- 首先，聪明补水。买瓶装饮料太容易了，但每瓶加起来可达3-5美元。一个滤水器或水罐对环境更好，会节省你很多钱。
- 自己做果汁，凉茶或者每天多喝点温泉水——只要多吃几片就行了柠檬,石灰,黄瓜.
- 自己种植更健康、更便宜、味道更好——即使只是窗台上的一个简单的药壶。一经采摘，树木就开始生长营养你的产品价值将立即开始下降。由于从田地到当地商店的运输时间，当你把它们带回家时，估计它们只能保留45%的营养。
- 最后，预洗农产品。每年，大约40%的农产品被扔进垃圾填埋场。垃圾填埋场是甲烷气体的巨大贡献者，甲烷气体对环境的危害是二氧化碳排放的20倍。投资一个堆肥箱，用来存放已经过了盛期的食物。
Mareya Ibrahim，食品安全与清洁饮食专家
玛瑞娅关于易卜拉欣
她是世界的创造者EatCleaner.com中国国务院总理生活方式健康食品和超级食品信息的目的地，作者，整体营养学家和专利的发明者eatCleaner®系列食品清洗，湿巾，货架寿命延长产品。
玛瑞娅主厨将会为大家讲解健康食品30-3西甲买球 万博1日在美国旧金山举行的可持续食品峰会上公布了2018年的饮料趋势圣1月。由Ecovia Intelligence组织的可持续食品峰会是一个国际一系列峰会聚焦于食品行业在可持续性和生态标签方面面临的主要问题，如有机、公平贸易等。
她的专栏,健康美食家,出现在《食用橙县》杂志. 她的新书，真正的菜将于2019年初在圣马丁出版社发布。她也是《纽约时报》畅销书《《丹尼尔计划:40天健康生活他是这本书的作者《清洁饮食手册：31条健康、健康和健康生活的基本规则》. 厨师玛莉亚是这场比赛的主持人真正的菜脸书直播节目，演示如何制作健康营养的简单菜肴。玛瑞娅还在艾美奖提名的烹饪节目中担任特约厨师处方康复并出现在美食网的节目中残酷的厨房和超过400YouTube烹饪节目集。
