有各种原因，您可能需要白酒醋替代品，很多人会在检测不到你的食谱！
白酒醋通过将制造细菌不同品种的白葡萄酒。它具有甜味，酸味，而不是其他一些醋一样强大。白葡萄酒醋特别是荷兰酱在法国烹饪中很受欢迎，用于制作某些酱汁，如荷兰酱和蛋黄酱，经常用于肉菜肴的嫩肉。
白葡萄酒醋代用品
用白葡萄酒醋的替代品是一个微妙的过程，因为醋是醋酸，在食谱中引起许多特殊的反应，不能复制。因此，如果你没有白葡萄酒醋，你最好的选择是用另一种醋品种来替代香槟尖酸刻薄，白饭尖酸刻薄，红酒尖酸刻薄，苹果醋和白醋。
香槟醋
香槟醋是另一种温和的，基于葡萄酒醋。这是白葡萄酒醋很大的替代品，因为它是在味道和强度类似。然而，香槟醋的味道有点更多的口感细腻，很容易被强烈的香味所淹没。这种替代品最适合用来制作香醋、调味汁和酱汁。
醋是不仅为它的味道品质，而且其化学性质做饭使用。图片来源：存在Shutterstock
米醋
米醋是另一种温和，浅色的醋。它是由制作发酵米饭，有一种甜甜的，醇厚的味道。尤其是在亚洲菜肴中使用。当用白米醋代替白葡萄酒醋时，要坚持用白米饭醋。糙米醋的味道更甜美可口，而白米饭则有一种类似白葡萄酒的清新口感。
红酒醋
大多数葡萄酒用的醋差不多都是这种味道酸度，所以这是一个很好的替代品，特别是如果食谱中需要大量的醋。红酒醋会改变菜的颜色但它是一个非常适合代替烤肉和炖菜。红酒醋的味道也比白酒浓，所以可能不需要那么多。
苹果醋
由发酵苹果，苹果苹果醋是市场上最常见和最便宜的醋之一。它的用途也非常广泛。它的颜色很浅，味道有点甜，散发出苹果特有的酸味。它不推荐用于调味料或醋酱，因为醋的味道很突出。然而，它是一个伟大的替代品泡菜，卤汁或其他味道重的菜肴。
红葡萄酒醋的氧化红酒产品。图片来源：存在Shutterstock
白醋
白蒸馏醋是多少更多的酸性比白葡萄酒醋。它通常使用泡菜和清洁。如果你发现自己不得不使用白醋，用水稀释，并添加少许糖削减酸度。
