传统的中东皮塔饼食谱

中东拼盘具有一系列顶级美食的复杂的口味。范围从鹰嘴豆泥到knafeh，你看到的一切，味道鲜美，但不同的，具有一定程度的均匀性，这要归功于慷慨口味香料这让人想要更多。还有，还有什么比用软皮塔饼来配菜更美味的呢?让我们用食谱来了解更多。

皮塔面包是什么?

从出炉小麦面粉，皮塔是酵母的家庭发酵圆扁面包用的口袋。这面包是常见于中东和地中海地区。由于其横跨海湾普及，它的起源至今仍是争论的热点话题。

这种面包，也被称为khubz，是大众喜爱的，因为它蓬松柔软的质地，适合任何类型的菜肉拼盘、沙瓦玛、沙拉三明治和鹰嘴豆泥。它柔软，耐嚼，入口即化。

如何制作皮塔面包?

自制的皮塔饼是超级容易。将面团用基本成分如面粉，水，酵母，油制成的，盐和A.甜味剂如糖或蜜糖．然后将其轧制的薄，并在高温下烘烤。当它烘烤，它是叫人自高自大，并创建一个口袋如此完美的填充。观看它们在你的烤箱或炉顶上冒着热气，是最好的烹饪魔法。参考我们的食谱，让我们告诉你我们是怎么做的。

中东皮塔面包食谱

做一个完整的中东体验在家沉迷新鲜皮塔口袋。有可供选择的方案 - 沙威玛，沙拉三明治，豆沙，或labneh。

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课程: 开胃菜

菜: 地中海、中东

关键词： 皮塔饼

器具： 烤箱,烤盘

准备时间： 45.分钟

烹饪时间: 10.分钟

上升时间: 1小时

总时间： 55.分钟

份: 12.

作者: 萨金娜Kheriwala

原料

• 1汤匙即时干酵母或活性干酵母
• 2 1/2杯温水
• 1／4茶匙糖
• 6.杯中筋面粉
• 1又1/2茶匙盐
• 3.汤匙橄榄油

指令

• 在台式搅拌机的碗，结合酵母，水，糖和面粉3杯，形成海绵。让海绵休息10分钟。混合在盐和2汤匙橄榄油。
• 加入剩下的3杯面粉，每次加入一点点，直到面团形成一个漂亮的球。中速揉5分钟。它应该变得光滑，有光泽，有弹性。
• 用剩下的1汤匙橄榄油在一个大碗里抹油。将生面团在油中滚匀，放入碗中，盖上毛巾，饧2小时。
• 用烘烤石将烤箱预热至500℃。如果你没有烤盘，就把烤盘放在中间。
• 将面团分成12块。卷成8英寸轮。让几轮上涨了20分钟。只是在烹饪前，滚每一块出到8英寸的圆。
• 在烤石上分批煮，一次两份。理想情况下，它们应该在3-5分钟内膨胀并变成棕色。
• 现在，把它们从烤箱里拿出来，用干净的洗碗布包起来，放在塑料袋里，以保持它们的柔软和柔韧。
  

笔记

• 如果你在烤一次面包一个厨师时适用。库克时间为一个皮塔3-5分钟之间变化。如果你没有烘烤的石头，用铸铁煎锅或烤盘。为了确保口袋，确保你的烤箱是非常热。建议不要滚动您皮塔太薄。
• 你也可以混合著名的中东混合香辛料，za'atar，以橄榄油和小雨过来的皮塔饼调味。这是，然而，可选的。

经常问的问题

当人们第一次尝试皮塔饼时，脑海中会浮现出很多问题。让我们来看看其中的一些。

有多少在皮塔面包的热量？

皮塔饼具有相对较低的卡路里．它也是一个丰富的资源蛋白质和碳水化合物．

皮塔饼里有多少碳水化合物?

根据FoodData中心100克的服务全麦皮塔饼获取你五十克碳水化合物．

如何处理皮塔饼吃？

我们通常认为皮塔饼是沙拉三明治和鹰嘴豆泥的载体。但是皮塔饼是一种美味且用途广泛的面包，可以有多种使用方法。我们为你的地中海菜肴增添了一些创意:

• 比萨皮塔饼:扔一些酱汁，起司和自己喜欢的配料。烘烤在烤箱，直到奶酪融化，你有你的比萨准备。
• 烤皮塔饼当前位置烤过的这种面包可以作为普通面包的替代品。传播果酱,黄油，鹰嘴豆泥，或者奶酪，吃吧早餐或零食。
• 转成沙拉三明治苹塔有口袋是有原因的。用它们来填满你最爱的沙拉或者蔬菜．您还可以包括肉条 -牛排那鸡,或者羊肉。最重要的是与芝麻酱为了额外的乐趣。
• 皮塔面包热狗不要用传统的热狗面包，把热狗包在小皮塔饼里。它也可以裹在由碎牛肉和香草制成的肉丸上。
• 代替白面包，皮塔：烤奶酪，凯撒沙拉，或者三明治三明治放在皮塔饼上更美味。把它们包起来或者装满它们，我们打赌你不能只有一个。

哪里可以买到皮塔饼?

在大多数超市的面包货架上都能找到皮塔面包。如果没有，试试超市的熟食区，那里有新鲜烘焙的手工面包。然而，如果没有，商业上出售的无袋馕饼是一个很好的替代品，这是印度烹饪中流行的一种类似类型的面包。