将酵母、水、糖和3杯面粉混合成海绵状。让海绵静置10分钟。加入盐和两汤匙橄榄油。

加入剩下的3杯面粉，每次加入一点点，直到面团形成一个漂亮的球。中速揉5分钟。它应该变得光滑，有光泽，有弹性。

用剩下的1汤匙橄榄油在一个大碗里抹油。将生面团在油中滚匀，放入碗中，盖上毛巾，饧2小时。

用烘烤石将烤箱预热至500℃。如果你没有烤盘，就把烤盘放在中间。

把面团分成12块。把它卷成8英寸的子弹。让药量上升20分钟。在烹饪之前，把每一块都擀成8英寸的圆。

在烤石上分批煮，一次两份。理想情况下，它们应该在3-5分钟内膨胀并变成棕色。

现在，把它们从烤箱里拿出来，用干净的洗碗布包起来，放在塑料袋里，以保持它们的柔软和柔韧。