吃黑芝麻是一种很容易获得许多健康益处的方法，这些多用途的种子可以以各种令人惊讶的方式添加到你的饮食中。
黑芝麻是什么?
黑色的芝麻是一些最常见的芝麻品种。芝麻指的是一些原产于非洲和印度的开花植物，它们都是科学属的成员胡麻属。芝麻是这种花成熟、干燥的种子。黑芝麻是最古老的粮食作物之一，人们吃黑芝麻已经有几千年的历史了。种子很小，含油量高内容根据列日大学博士Christophe Blecker的研究。这些种子广泛用于世界各地的烹饪，经常放在面包里或做成面包芝麻酱，用来涂寿司，或被榨成香喷喷的油。
如何使用?
世界上大多数超市和杂货里都有黑芝麻。这种营养丰富的种子很容易吃——除了上面列出的用途，它还可以添加如下:
- 装饰在沙拉和其他菜肴上
- 混在一起酸奶或者一个奶昔
- 只吃自己
黑芝麻有一种泥土和坚果的味道。图片来源:在上面
黑芝麻的好处
除了提供良好的营养，这种小种子还含有大量潜在的健康益处。
大量的营养物质
黑芝麻含有很多营养物质,包括钙,磷,铁,镁。它也有很高的百分比蛋白质和饮食纤维，它可以帮助从能量水平的一切消化。
降低胆固醇
这些种子中的纤维是一种叫做木酚素的纤维。这一组的纤维被发现整体减少胆固醇水平。黑芝麻也含有植物甾醇，另一种植物性化合物，有助于降低胆固醇。
抗癌潜力
同样有助于胆固醇的木素和植物甾醇也有潜力癌症战士。此外，芝麻素，另一种化合物在芝麻中发现良好浓度，帮助维持肝脏功能反过来，这也让身体更容易按照a来清洁自己研究由加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系的Dana S. Wall主持。
减轻肠胃不适
黑芝麻中的油可以缓解便秘，而纤维可以促进规律性，因为它膨胀的粪便和刺激蠕动内脏的运动。芝麻也可能有助于对抗消化不良。
战斗白发
黑芝麻种子中的一些营养成分可能会促进身体产生黑色素，这有助于天然黑色素的生成头发上色，让你看起来更年轻!
警告:应该注意的是，一小部分人可能对芝麻过敏，但过敏的方式与其他种子相似螺母过敏。在开始使用任何补充剂之前询问专业人士，并与你的医生讨论你的健康目标。
