牛肉汤的替代品在大多数厨房都比较容易找到，尤其是如果你喜欢做饭的话!找到合适的牛肉汤替代品可以节省甚至提高你的烹饪水平。
牛肉汤，也叫牛肉高汤，是用牛肉骨炖制而成的液体胡萝卜，芹菜，洋葱草本植物,醋在水里很长一段时间。它的味道非常丰富，可以用来做汤、炖菜和咖喱。你可能在煮小鱼土豆，或者用牛肉汤调味大米，谷物,或蒸粗麦粉．牛肉汤有一种我们所渴望的美味鲜味，而自制牛肉汤的味道很高铁，钙和氨基酸，促进健康的肠道、骨骼和免疫系统。［1]
最好的牛肉汤替代品
如果你的架子上没有一盒肉汤，或者没有24小时的炖肉汤，别担心!有几个很好的替代品尝起来也一样好，比如蔬菜汤,鸡汤,清汤多维数据集,大豆酱,啤酒,红酒等等。味道可能不一样，但你会得到比白开水更好的效果。但有些替代品比其他替代品做得更好。
在寒冷的日子里，蜷缩起来，吃一大碗骨汤。图片来源:在上面
蔬菜汤
蔬菜汤可能是最好的替代牛肉汤，通常会比牛肉汤更好鸡汤。商店里买的肉汤很容易买到，但如果你是自己做肉汤，这是最便宜和简单的。把吃剩的蔬菜放在冰箱里或者冰箱．Sauté把它们放在一个大锅里，然后盖上盖子炖几个小时。总是使用洋葱皮，胡萝卜碎片,芹菜最好，那就来一把健康的蘑菇茎,羽衣甘蓝排骨，甚至辣椒都有不同的口味。应变的粗棉布并使用代替牛肉汤，以提高活力。［2］
使用方法:用一换一来代替牛肉汤。换句话说，一杯蔬菜汤可以代替牛肉汤。
鸡汤
鸡汤可以像牛肉汤或蔬菜汤一样在家里购买或自制。它会给你带来你想要的味道。自制肉汤也对健康有一定的好处，比如减轻感冒和流感症状，改善骨骼健康，并起到抗感冒的作用炎症代理。
使用方法:和蔬菜汤一样，鸡汤也是一个完美的1:1替代品。使用等量的牛肉汤在食谱中提到。
清汤立方体
定期做肉汤可能是一个乏味的过程。这就是为什么肉汤块是很好的替代品。如果你经常做饭的话，在家里留一些作为应急储备是个好主意。不用说，牛肉汤块是用来代替牛肉汤的。但是如果你手头没有牛肉块，鸡肉和蔬菜块也可以用。的钠内容会更高，但你会得到一个主要的味道提升。［3］
使用方法:通常的方法是将1立方肉汤溶解在一杯沸水中。这将给你一杯肉汤。一定要记住，肉汤块可能会很咸。所以，你可能需要相应地调整你的食谱。
酱油，伍斯特沙司或液体氨基酸
如果你手头没有我们的其他替代品，这些选择在紧急情况下会有用。酱油、伍斯特沙司和液体氨基酸有一种鲜味，可以代替牛肉汤。但因为它们有一种独特的味道，这些只在一些中起作用食谱，但不是全部。
使用方法:这些都是浓缩的味道。因此，一点点就可以走很长的路。在蔬菜汤或水中加入一汤匙这些调味液，以替代牛肉汤中的鲜味。
啤酒还是红酒
水、啤酒或葡萄酒的混合物可以很好地替代牛肉汤。用它炖菜，或去釉平底锅，使美味和复杂的酱汁或肉汁。大部分的酒精会在烹饪过程中蒸发，留下令人兴奋的味道。
使用方法:作为替代，用等量的牛肉汤。换句话说，用一杯啤酒或葡萄酒来做一杯肉汤。
