许多人看到蒲公英在他们的院子里，绿色蔬菜让人讨厌，但这些蔬菜富含营养，可以提供许多意想不到的健康益处。
什么是蒲公英绿?
蒲公英的绿叶是蒲公英的叶子，它的黄花很容易辨认，它的地位作为杂草在世界各地的院子。科学被称为蒲公英officinale,蒲公英不应该被视为害虫或入侵杂草，而是作为一个可行的绿色蔬菜的来源，可以提供一个大量的饮食中的营养成分。是的，蒲公英的叶子是可以食用的，但是在你开始从这些普通的植物中采摘叶子之前，要确保它们没有经过除草剂或任何其他化学物质的处理。为蒲公英的叶子培育蒲公英植物在世界上一些地方是很常见的，这些地方的蒲公英叶子很受欢迎。
蒲公英的绿色有一种令人愉快的，但有点苦的味道，以及各种各样的烹饪和医疗用途。蒲公英的绿色则更多营养与其他受欢迎的绿叶蔬菜相比，它的味道更浓，但由于其苦味，可能更难融入食谱中。
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[g] | 85.6 |
| 能源(千卡) | 45 |
| 能源(kJ) | 188 |
| 蛋白质[g] | 2.7 |
| 总脂质(脂肪)[g] | 0.7 |
| 灰[g] | 1.8 |
| 碳水化合物的区别[g] | 9.2 |
| 总膳食纤维,[g] | 3.5 |
| 糖，包括NLEA[g] | 0.71 |
| 钙,钙(毫克) | 187 |
| 铁、铁(毫克) | 3.1 |
| 镁、镁(毫克) | 36 |
| 磷、磷(毫克) | 66 |
| 钾、钾(毫克) | 397 |
| 钠,钠(毫克) | 76 |
| 锌、锌(毫克) | 0.41 |
| 铜、铜(毫克) | 0.17 |
| 锰、锰(毫克) | 0.34 |
| 硒、硒(µg) | 0.5 |
| 维生素C，总抗坏血酸(毫克) | 35 |
| 硫胺(毫克) | 0.19 |
| 核黄素(毫克) | 0.26 |
| 烟酸(毫克) | 0.81 |
| 泛酸(毫克) | 0.08 |
| 维生素b - 6(毫克) | 0.25 |
| 叶酸,总(µg) | 27 |
| 叶酸、食品(µg) | 27 |
| 叶酸,教育部(µg) | 27 |
| 胆碱,总(毫克) | 35.3 |
| 维生素A,雷(µg) | 508 |
| β-胡萝卜素,(µg) | 5854 |
| α-胡萝卜素,(µg) | 363 |
| 玉米黄质,β(µg) | 121 |
| 维生素A,国际单位(单位) | 10161 |
| 叶黄素和玉米黄质(µg) | 13610 |
| 维生素E(α-生育酚)(毫克) | 3.44 |
| 维生素K(维生素k1)(µg) | 778.4 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[g] | 0.17 |
| 14:0[g] | 0.01 |
| 16:0[g] | 0.15 |
| 18:0[g] | 0.01 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸[g] | 0.01 |
| 第18章[g] | 0.01 |
| 脂肪酸，总多不饱和脂肪酸[g] | 0.31 |
| 十八2[g] | 0.26 |
| 十八3[g] | 0.04 |
| 来源包括:美国农业部 | |
蒲公英绿色营养
的营养这些绿色的侧面包括大量的维生素K(超过每日所需量的500%)，以及非常高水平的维他命A这些绿色蔬菜也含有适量的维生素c钙,铁,锰，维生素B，饮食纤维，以及其他活性成分和化合物。一杯绿色蔬菜的热量不到25卡路里，也就是1.5克蛋白质以及少量的脂肪。
蒲公英的好处
蒲公英的绿色植物的显著健康益处包括调节血压和降低炎症。这些绿色植物也有帮助排毒身体，调节糖尿病症状和消化，增强骨骼，等等。
皮肤护理
大量的维生素EC, A, K，这些绿色是很好的改善皮肤健康。这些维生素作为抗氧化剂，有助于减少人体最大器官的炎症和氧化应激，减少皱纹的出现，老年斑和瑕疵。
慢性疾病
除了反炎症化合物在这些绿色蔬菜中发现的浓缩营养素可以帮助减少可能导致慢性疾病的氧化应激。
改善消化
高纤维的内容这些绿色蔬菜可以帮助促进胃肠健康通过调节蠕动促进营养吸收。这也可以预防的症状便秘,腹泻以及其他胃部问题。
蒲公英汁对身体健康有好处高血压。图片来源:在上面
减少炎症
研究发现，蒲公英的绿色可以预防心脏病释放的某些体内的炎症分子，从而有助于减少皮肤和各种器官系统和关节的肿胀和刺激。
增加骨质密度
宽阔的范围的这些绿色蔬菜中的矿物质使它们成为骨密度的一个很好的助推器，以及预防骨质疏松症以及其他与年龄有关的疾病。
身体排毒
也许最出名的是利尿剂属性在美国，蒲公英的绿叶蔬菜可以通过排出毒素，减少对肾脏、肝脏和代谢系统的压力，帮助净化系统。
可以降低血压
研究表明，这些绿色蔬菜可以降低血压减少压力心血管系统，从而降低您的风险心攻击和中风。
虽然它已经在一些自然和民间医学传统中被发现，它对血压的影响肯定需要进一步的研究来支持。
饮食中的蒲公英
尽管蒲公英的味道很好，但还是有很多方法可以在你的饮食中加入蒲公英的绿色蔬菜，包括作为一种普通的沙拉绿色蔬菜，只要你用一种富含柑橘的或甜的醋油沙司来中和绿色蔬菜的味道。你也可以炒或炖青菜，这样可以减少一些苦。许多人喜欢把这些绿色蔬菜混合到他们的早餐蔬菜冰沙中，因为其他成分可以掩盖苦味。你可以把这些叶子放进任何浓稠的汤、炖菜和咖喱里，或者把绿叶切碎做成香蒜沙司做意大利面!
