奶油蘑菇:营养与益处

烹饪与cremini蘑菇不仅使你的食物更美味，而且还能提供一系列令人印象深刻的健康益处。

什么是Cremini蘑菇？

Cremini蘑菇科学称为双孢蘑菇,一种中等成熟的白色有纽扣的蘑菇。这些蘑菇是稍早的白纽扣蘑菇和稍年轻的portobellos蘑菇。很多人都没有意识到，我们最爱的蘑菇其实都是同一种，只是存放时间不同而已。

Cremini蘑菇是棕色的颜色，拥有比年轻人更白蘑菇小幅走强和更耐人寻味的纹理，具有更朴实和香味宜人一起。他们在烹调他们强烈的味道，他们在这么多的食谱灵活性受欢迎。

营养成分

从营养说到这里，cremini mushroom的含量很高铜,磷和硒，以及复合维生素B，钾和锌。这是除了好的数量蛋白质，在大约1/2克在每个中型蘑菇。这些蘑菇热量也很低，在单杯只提供16卡路里，但提供非常高的水平多酚类化合物和其他抗氧化剂。

Cremini蘑菇对健康的好处

cremini蘑菇的顶部健康益处包括其以舒缓发炎的能力，保护心血管健康，促进肠道健康等等。

抗癌潜力

某些种类的蘑菇的各种药用特性已经为人所知。然而，即使是蘑菇双孢蘑菇多样性展示了一些抗癌属性。根据发表在杂志上的一项动物研究营养和癌症，在饮食这些蘑菇列入可能有助于在减少风险前列腺癌。在小鼠中观察到它具有抗增殖和促凋亡的特性。

心脏健康

大量的饮食纤维，以及没食子酸，类黄酮，钾和硒，这些蘑菇是一个综合保护的心健康，用能力来降低胆固醇,减少血压同时降低你患冠心病的风险!

疲劳

蘑菇被称为是在刺激免疫系统，可保证机体的资源被合理利用非常有效。此外，这些蘑菇在高B族维生素，其可以刺激代谢提高能源发电。有代谢健康状况不佳的连接慢性疾病包括肥胖，高血压，代谢综合征，过早衰老，和痴呆。

消化问题

的的组合硒这些蘑菇中的各种抗氧化剂可以帮助预防肠漏综合征，肠漏综合征是一种非常常见的疾病胃肠健康）状况。通过加强胃粘膜的完整性，可以促进营养物质的吸收和总体肠道健康。

替代Cremini蘑菇

这些蘑菇的最佳替代品包括使用：

• 白蘑菇
• 波多贝罗蘑菇
• 茄子
• 豆腐
• 夏南瓜
• 菜花

由于cremini蘑菇一样的白色按钮和波托贝洛蘑菇（只是在不同的生长阶段），他们是最明显的替代品。风味可以是不同的，但一致性在很大程度上是相同的。如果您选择茄子，西葫芦，豆腐或菜花你的选择是基于一致性以及蔬菜和蛋白质吸收其他味道的能力。

Cremini VS贝罗VS婴儿贝拉

这三种蘑菇都属于同一物种，但在生长的不同阶段，它们的质地、味道和颜色都会发生变化。

• “宝贝贝拉斯”实际上是另一个名字creminis因为他们看起来像小版本的年纪大了，更耐人寻味的蘑菇。
• 白纽扣蘑菇是这个物种最年轻的形式，在帽开始变宽和变棕色之前。