当人们谈到香蕉在美国，你首先想到的是美味的香蕉布丁或者是美味的香蕉奶昔。虽然它已经被著名地用于饮料，奶昔和冰沙，近期探索的新领域无谷蛋白面粉已败露我们自己的老青香蕉粉。它有许多健康和环境效益，以及用途。让我们来看看下面。
什么是香蕉粉?
香蕉粉，用绿色香蕉在非洲已经使用了很长时间。最近的声望香蕉的面粉主要是因为它的无麸质的性质和抗性淀粉财产。它也一直各种饮食，如一种流行的一部分史前饮食并支持在面粉选择一个转变，从其他健康的发展趋势小麦更新的无谷蛋白食品。香蕉粉生的时候有一种温和的香蕉味，而煮熟的香蕉粉则有一种泥土味，甚至更温和。质地类似于较轻的小麦粉。它也是一种很好的能量来源，蛋白质，碳水化合物,纤维当按照美国农业部营养数据库。
如何使
你不能在家里准备这种面粉。然而，制作香蕉粉的过程包括剥皮、切碎和磨绿色香蕉。该过程或者通过手工完成，按照传统的方法或用机械研磨机。对于传统的方法，将香蕉在太阳下晒干或烘箱，然后地面在研钵。它需要大约10公斤青香蕉生产约1公斤这种面粉。
环境友好型
香蕉粉的生产也导致了a最小化根据研究人员的研究，香蕉作物产生的废物。剩余的或未成熟的香蕉不能被食用，经常被丢弃在垃圾中。在制作香蕉粉时，可以利用这些未成熟或剩余的香蕉。这直接有助于减少浪费，也促进更高的回报耕耘。
健康的好处
香蕉粉对健康有很多好处，包括以下几点。
- 无谷蛋白替代:对于那些痛苦腹腔疾病或麸质不耐受，这面粉是理想的选择，因为它是无麸质。
- 抗性淀粉:这也是一个好资源的抗性淀粉，这就像可溶性纤维在体内，如每发表在杂志研究环境研究和公共卫生。这有助于人体消化更好。
- 钾丰富：虽然很多的钾在香蕉失去了在生产面粉的过程中，它仍然保留了一些面粉。这有助于你的管理血压,从而保护心健康。
- 零种添加剂：当来自道德和清洁的制造商或农民，你可以放心，这种面粉不含添加剂，防腐剂，或甜味剂从而有利于整体健康和幸福。
使用
从历史上看，香蕉粉已被用于代替价格昂贵的小麦和黑麦面粉。据主产于不同部位非洲并出口到中美洲和澳大利亚。有此粉的多种用途，如饼，烹饪等等。让我们来看看下面。
- 烘焙及烹饪：当你用面粉烘焙时，使一定要比其他面粉少用30%的香蕉粉。也就是说，用2/3杯香蕉粉来代替1杯普通面粉。它的高淀粉含量使它成为烹饪和烘焙的最佳选择。你可以很容易地使意大利面食，面包，蛋糕，以及与此面粉布朗尼。它也被用于布丁有时。
您也可以使用该面粉果汁，调味酱，炖菜，华夫饼，薄饼，松饼和饼干。
小心的词
有香蕉粉的消费相关联的健康问题。然而，那些谁是过敏的香蕉应该避免。还应当指出的是，香蕉粉的生产经常被链接到弱势工人的剥削，所以一定要确保你从一个可靠的和道德的来源得到它。您可以从已同意以公平贸易和商业道德的品牌购买。
