圆叶葡萄葡萄是一种美味且相对常见的葡萄品种，因其丰富的营养成分而对健康有益。
什么是麝香葡萄葡萄？
麝香葡萄是原产于北美的葡萄品种。它们原产于美国东南部各州，从大西洋沿岸到德克萨斯州。美洲土著种植梅斯卡丹葡萄来榨汁和干燥，而早期的欧洲定居者开始用这种大而厚皮的水果酿造葡萄酒，如a纸从密西西比州立大学C.帕特里克Hegwood。
在美国南部，多种颜色和品种的穆斯卡丹葡萄已经成为地区的美味，许多州的葡萄园都在酿造穆斯卡丹和斯卡巴农葡萄酒。葡萄也被用来制作手工果酱和果冻。葡萄品种指的是绿色和青铜色的葡萄品种。
梅斯卡丁葡萄最近再次流行大的数量多酚类物质目前在他们的坚韧皮肤和可食用的种子研究来自佛罗里达大学的顾立伟教授。多酚是一种被认为在天然和传统药物中具有强大功效的化合物抗氧化剂效果。一些研究发现麝香葡萄有特别的代谢和心血管还有抗氧化作用，可以预防慢性疾病，促进整体健康。
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[g] | 84.29 |
| 能源(千卡) | 57 |
| 能源(kJ) | 238 |
| 蛋白[g] | 0.81 |
| 总脂肪（脂肪）[g] | 0.47 |
| 灰[g] | 0.5 |
| 碳水化合物的区别[g] | 13.93 |
| 总膳食纤维,[g] | 3.9 |
| 蔗糖[g] | 0.57 |
| 葡萄糖（葡萄糖）[g] | 3.67 |
| 果糖[g] | 3.92 |
| 钙,钙[毫克] | 37 |
| 铁Fe[毫克] | 0.26 |
| 镁、镁[毫克] | 14 |
| 磷、磷[毫克] | 24 |
| 钾、钾[毫克] | 203 |
| 钠,钠[毫克] | 1 |
| 锌，锌[毫克] | 0.11 |
| 铜，铜[毫克] | 0.12 |
| 锰，锰[毫克] | 1.97 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 6.5 |
| 核黄素[毫克] | 1.5 |
| 叶酸,总(µg) | 2 |
| 叶酸、食品(µg) | 2 |
| 维生素A，RAE(µg) | 3. |
| β-胡萝卜素,(µg) | 39 |
| α-胡萝卜素,(µg) | 1 |
| β-隐黄素(µg) | 1 |
| 维生素A,国际单位(单位) | 67 |
| 叶黄素和玉米黄质(µg) | 64 |
| 来源包括：USDA | |
葡萄的营养
一份4盎司的葡萄含有4.5克纤维和大约65卡路里的热量。它有15g碳水化合物少于1克蛋白质。它还包含每日推荐剂量的锰成年男性，2.3毫克，每日推荐剂量的23%维生素C按照USDA营养数据库。
麝香葡萄的好处
梅斯卡汀葡萄有很多健康益处，包括以下几点。
消化
麝香葡萄的纤维含量是所有葡萄中最高的，几乎是普通无核葡萄的五倍。这在很大程度上是由于葡萄的果皮和种子中含有大量的不溶性纤维。不溶性纤维对促进肠道功能很好规律，以及预防便秘或消化的问题。很多人选择不要吃muscadines的皮肤，因为他们可能难以咀嚼和借给略带苦味的葡萄，但不是吃的皮肤意味着你失去了水果的几个好处。
控制体重
对于那些努力控制体重的人来说，所有的水果都是极好的甜品替代品，但米斯卡迪内斯(muscadines)是一个特别好的选择，因为它富含膳食纤维，可以让你在一天中更久地感到饱腹感。然而，除了纤维，穆斯卡汀葡萄大部分是由水组成，这是避免添加的好方法糖和脂肪，而仍然减轻下午对糖果的渴望。
抗氧化剂
地球上最强的抗氧化剂之一白藜芦醇黑莓和葡萄的果皮。它被称为红酒由于其对多种疾病的有益作用而被广泛研究，包括癌症,阿尔茨海默的年代,心血管疾病,高血压克罗恩病和帕金森病。Muscadines还含有鞣花酸，另一种抗氧化剂，在2006年被证明研究中,作者Mertens-Talcott SU等人通过佛罗里达大学研究，抑制了细胞的生长结肠癌细胞。
心血管护理
白藜芦醇已证明减少低密度脂蛋白,或“坏”,胆固醇，并增加一些血管功能。它可以减少氧化细胞压力，从而对抗慢性炎症。这也使它更难血凝块减少心脏病和中风的风险。
如何酿造慕斯卡狄葡萄酒?
这很容易在家里做酒麝香如果按照这个食谱。
成分
- 6杯的糖
- 3.夸脱的水
- 4杯麝香葡萄
- 1包活性干酵母
指令
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要酿制穆斯卡廷葡萄酒，首先要清洗和消毒一个1加仑的玻璃罐子。
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在干净的罐子里，将6杯糖溶解到3夸脱的过滤水中。
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将4杯葡萄捣碎，加入糖水。
-
撒上捣烂顶部活性干酵母，但不要搅拌。
-
第二天，搅拌醪，每天搅拌一次，连续搅拌一周。
-
一周后，过滤掉所有的液体，将其放入另一个带气锁盖的消毒玻璃罐中。
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在罐子的顶部装满水，然后让混合物发酵六周。
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然后，再次拉伤混合物倒入另一个干净的壶，盖松散，并允许它在阴凉坐，三天干燥的地方喝了。
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