酸奶是奶油色的牛奶用发酵牛奶制成的产品细菌文化。这是一个浓郁的酸性食物，用于一切早餐到调味品在世界各地的文化中。人们有很多理由寻找酸奶替代，从乳制品不耐受素食主义者，并且有许多选项可以为此工作。[1]
酸奶替代品
您要使用的酸奶替代品的类型取决于您正在使用的内容。有许多酸奶替代品可用包括酸牛奶那椰子奶油，酪，小屋起司那豆腐，自制乳制品酸奶等等。
酸牛奶
什么时候烘烤或烹饪，酸奶和酪可用于替代酸奶。它们都提供高脂肪含量，具有类似的酸汤。
豆腐是多功能的食物，并用健康的植物包装蛋白质。照片Credit：Shutterstock
椰子奶油
为了格兰诺拉麦片或者冰沙，椰子霜或干酪是酸奶的一个很好的替代品。
自制酸奶
虽然这些天可以很容易地购买预先购买的乳制品酸奶，但很多人因为高昂而避免了预先制作的选择糖含量，调味和防腐剂。制作自己的自制乳制品无酸奶很容易，它也可以帮助避免糖卡路里。[2]
豆腐
Dureed Silken Tofu是一款良好的非乳制品酸奶替代品烹饪时。它很高蛋白质并且具有与酸奶相同的质地。但是，它缺乏酸度，所以添加一汤匙柠檬果汁将有助于模仿酸奶的唐。
酸奶油
自由奶油替代品是大酸奶替代品，用于制作酱汁和枝条，因为厚度和唐非常类似于普通酸奶。[3]
希腊酸奶
全脂牛奶希腊酸奶与酸奶油几乎相同。它含有较少的脂肪并具有更多的蛋白质和钙，这么多人选择用更健康的希腊酸奶选择他们的炸玉米饼。
