使用正确的四川胡椒的替代品会让你的饭菜保持适当的辣味。四川胡椒粒是许多人的关键因素吗中国人和亚洲食谱。他们都没有真正胡椒，而是从干壳刺灰树。花椒不像花椒和辣椒，花椒是不生产的任何热。取而代之的是，他们有一个麻木，对味蕾刺痛效果，让人联想到的薄荷醇和柑橘类。辣椒通常和辣菜搭配在一起，因为辣味能增加辣味。
四川胡椒替补
不幸的是，精确的四川花椒替代品少之又少，很多人会告诉你甚至不要去找替代品。然而，四川花椒在大多数商店都很难买到，而且它们的价格也是出了名的贵。最好的四川花椒替代品包括极乐谷、塔斯马尼亚胡椒、特利赫里花椒、黑胡椒,香菜等等。他们可能不完全替代花椒粒，但会接近匹配的风味。
四川花椒不像辣椒那么辣。图片来源:在上面
谷物的天堂
极乐谷，有时被称为短吻鳄胡椒或非洲胡椒，是一种常见的北非胡椒香料。这实际上不是一个胡椒，虽然它看起来像一个，而是属于姜家庭。味道类似于小豆蔻，丁香,柠檬。
塔斯马尼亚胡椒
这些黑色的小浆果和胡椒也没有关系，但是它们看起来很像。塔斯马尼亚胡椒的味道类似于杜松，它的味道是辛辣的，木香，花香，一些甜头。至于四川胡椒的替代品，这将是一个温和一点，你可以用它多一点。
Tellicherry胡椒
使用Tellicherry胡椒仅指在印度的某些地区种植花椒。这些日子，然而，Tellicherry意味着一直留在工厂更长，使其成熟，比一般的黑胡椒更成熟任何大的胡椒。在藤上的时间越长允许口味加深，给他们一个木香，柑橘的味道，这使他们成为很好的替代品为四川胡椒。Tellicherry被认为是胡椒的最高品质。
黑胡椒和香菜
这两种常见的香料一起可以重建一些松有四川花椒和柑橘的味道。用新鲜的胡椒粉尽可能加热，然后把胡椒粉撒在新鲜的地面上香菜为一股刺鼻的，新鲜的，柑桔类水果香精。
黑胡椒
如果你处于困境真的，你可以使用常见的黑胡椒作为替代品。这将有没有味道的复杂性，但它可以支持的菜的辣味热量。如果可能的话用新鲜黑胡椒。破折号柠檬汁也将有所帮助。
