使用红曲大米，无论是在烹饪应用或医疗目的，可以提供多种令人印象深刻的健康效益。
什么是红曲米?
红色酵母米是水稻的一种形式，已经由模具物种是杂草丛生，红曲，这发生在颜色为红色。在使用超过2000多年，这种大米在中国和日本被推广。即使在今天，它是在这些地区主要是可用。它通常用于不同颜色的食物准备，有一些独特的保健作用。它有时纯粹施用作为药用的补救措施。
虽然许多人不愿食用它，但只要食用适量，这种特殊的菌株并不会对人类构成威胁。这型水稻的仍然在世界上某些地区的主食，它的普及将继续在美国和其他国家增加人口众多的中国和日本移民。
红曲米是中国传统的烹饪和医药产品。图片来源:在上面
红曲米好处
吃红曲米有很多好处，包括它降低的能力胆固醇，当一名抗癌促进骨骼生长，预防炎症等。
降低胆固醇水平
红曲红曲米中含有钾，也被称为洛伐他汀，从而降低胆固醇水平，并反过来，降低您的风险心攻击,中风,动脉粥样硬化。
改善心脏功能
通过减少胆固醇水平，可以平衡血压并消除不必要的压力心血管系统。这可能导致的风险要低得多冠状动脉心脏疾病。
抗癌潜力
大米的这种形式一直感兴趣的研究人员了解其潜力的几个条件的治疗是有效的，包括癌症。虽然它在抗癌治疗中的作用还没有完全被证实，研究在这个方向上表明，它可能被证明在抑制前列腺肿瘤生长是有用的。
学习他们还提出，除了monacolin，还在红曲米中发现了其他抗癌元素的存在。
舒缓炎症
在这些大米制品中发现的类他汀类化合物不仅可以降低胆固醇，还可以舒缓情绪炎症免疫系统的反应系统。这将有助于防止慢性疾病，降低您共同的风险感染。
提高骨质密度
还有的之间的相关性消费红麴和骨密度水平，以及对风险因素骨质疏松。它可以帮助改善骨骼健康和预防疾病。
预防代谢综合征
新陈代谢症状影响世界各地的人，往往是一套全面的，其中包括条件糖尿病,高血压，肥胖和高胆固醇。有研究表明，红麴能够防止一些关键的风险因素为这种综合征。
防止肥胖
吃任何类型的大米可以帮助你失去了重量，因为它是众所周知的饱腹感，但营养丰富，但红曲米是特别有效的，因为它可以帮助刺激代谢同时降低胆固醇水平。过量的胆固醇会增加你肥胖的风险，因为它通常与肥胖有关久坐不动生活和其他穷人生活方式选择。
红曲米用途
红曲米在传统和现代都有相当多的用途。然而，这两种主要的形式是在烹饪应用和传统药物。
烹饪
如果您正在使用红曲米做饭，可以使许多餐点和饮料，如北京烤鸭，红米西甲买球 万博尖酸刻薄,为了和米酒。它的味道与普通大米没有什么特别的不同，但会影响这些食物和液体的颜色。
药物
由于在加入酵母后的大米中发现了某些降低胆固醇的化合物，人们对红曲米的需求量很大。红曲米的三种主要品种是知泰、消胆素和血脂康。酵母与大米混合时产生的物质是叫林K，它现在已经在制药世界推广洛伐他汀。这是在药物治疗一种很常见的降胆固醇的成分。然而，千百年来，用这种物质之前，任何这些化学细节知！
红曲米副作用
尽管红曲米的好处，也有一些潜在的严重的副作用，应考虑，如肾脏问题，肝脏疾病，药物相互作用，并与并发症怀孕。
