人们消费和培养辣木属种子有许多不同的原因，用于烹饪和药用。
什么是辣木种子？
辣木种子来自鸡腿树的豆荚，科学上称为辣木属鉴定。这种植物原产于印度，新鲜的种子因其营养密度而被广泛食用。然而，当种子被煮熟或晒干时，它们很快变硬相似bean。从这一点上说，它们可以用于许多不同的烹饪应用。辣木种子是可以食用的，但是应该咀嚼，而不是整个吞下去。这些种子也应该在食用前煮熟或晒干，而不是生吃豆荚。
辣木种子的营养价值
在营养价值方面，辣木种子是丰富的来源铁,钾,维他命A,维生素C,钙，氨基酸和饮食纤维。每一豆荚含有10至35粒种子，而每一豆荚含有10至35粒种子一杯豆荚含有的总卡路里数略低于40，以及适量的卡路里蛋白质和碳水化合物。此外，还有各种抗氧化剂在这些种子中，如类黄酮和多酚化合物。
辣木种子是从辣木的豆荚中提取的。图片来源:在上面
辣木种子的好处
辣木种子的主要好处包括增强免疫系统的能力，减少血压，缓解失眠，促进健康头发,皮肤和骨头。
免疫系统
研究发现这些种子有自然抗菌以及抗病毒的特性，也许是因为它们的体积大浓度以及各种抗氧化剂，可以增强身体的抵抗力。
减肥
有些人把辣木种子当作a减肥因为它们富含膳食纤维当你吃这些种子时，它会帮助你饱腹，因此降低你的欲望在两餐或吃得过饱之间的零食。
帮助睡眠
这些种子的一个普遍用途是帮助睡眠。报告显示，那些把辣木种子浸泡在水中15分钟，然后在睡前喝水的人会睡得更安稳，早上也会感觉精力更充沛。
糖尿病
根据发表在杂志上的一项研究生物医学研究的国际2015年，用50或100毫克辣木籽粉治疗糖尿病大鼠有助于改善病情。这方面还需要更多的研究。
血压
辣木中含有丰富的钾元素，可以作为血管扩张剂，缓解整个身体的压力心血管系统。
护发护肤
多酚、类黄酮和各个矿物质可以促进皮肤的健康，以及头发的强度和耐久性。
贫血
这些种子含铁量高，能够促进血液循环，防止贫血症状。
能级
如果你需要产生更多的能量，有一个良好的供应碳水化合物蛋白质是一个很好的开始，这些种子富含这两种物质这些营养。
其他好处
由于伟大的抗菌辣木种子具有抗真菌和抗衰老的特性，可以帮助调节胆固醇，预防勃起功能障碍，并改善心、大脑、肝脏和眼睛健康。这些种子还有助于治疗溃疡、关节疼痛和改善消化。
如何吃?
如果你想把这些种子添加到你的日常饮食中，首先要知道的是慢慢开始，适量食用。
- 有些人喜欢做饭的种子油状爆米花做一种又肥又好吃的点心。
- 有些人还喜欢在砂锅菜、酱汁、面包、汤和炖菜中加入这些干种子。
- 一般来说，如果你是药用的话，不要每天两次食用这些种子超过3克。
副作用
尽管有很多好处，但过量食用这些种子也有一些副作用，比如:
- 恶心想吐
- 呕吐
- 胃肠不舒服
此外，如果你怀孕或母乳喂养，请务必添加任何新的草药补充剂，你的饮食前与您的医生说话。
