豇豆不仅多才多艺，美味可口，而且对人体健康也很重要，有很多好处。它们有助于改善消化，有助于睡眠障碍，管理糖尿病和保护心。他们还身体排毒，促进健康的皮肤， 帮助体重减轻，并改善血液循环。
什么是豇豆？
豇豆是在亚洲，非洲和世界其他干旱地区的许多地方非常重要的豆类作物。从豇豆属这些多功能和顽强的豌豆能够在恶劣的，无情的气候下成长，为人们提供与这些领域密集形式的营养素。对于超过4000年，豇豆可能已经被种植在世界上的这些地区。鉴于豆类的营养密度高，他们已经证明了许多健康益处。
虽然豆类豇豆植株，叶，豌豆荚，和青豆的主要焦点也可食用，可以对人体输送养分和矿物质的一阵强大。在烹饪传统，豇豆是重要的补充饮食项目传统的基于谷物的饭菜，因为他们都挤满了蛋白。从豆色拉和汤，以蛋糕和单机素菜，豇豆容易制备和提供更多的营养比许多其他豆类品种。
豇豆图片来源：存在Shutterstock
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 值 |
| 水[G] | 11.95分 |
| 能源[千卡] | 336 |
| 能源[千焦] | 1406年 |
| 蛋白质[G] | 23.52分 |
| 总脂质（脂肪）[G] | 1.26 |
| 灰[G] | 3.24 |
| 碳水化合物，通过差异[G] | 60.03 |
| 纤维，总膳食[G] | 10.6 |
| 糖，共有包括NLEA[G] | 6.9 |
| 钙Ca[毫克] | 110 |
| 铁，铁[毫克] | 8.27条 |
| 镁，镁[毫克] | 184 |
| 磷，P[毫克] | 424 |
| 钾，K[毫克] | 1112 |
| 钠，钠[毫克] | 16 |
| 锌，锌[毫克] | 3.37 |
| 铜，铜[毫克] | 0.85 |
| 锰[毫克] | 1.53 |
| 硒，硒[微克] | 9 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 1.5 |
| 硫胺素[毫克] | 0.85 |
| 核黄素[毫克] | 0.23 |
| 烟酸[毫克] | 2.08 |
| 泛酸[毫克] | 1.5 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.36 |
| 总叶酸[微克] | 633 |
| 叶酸，食物[微克] | 633 |
| 叶酸，DFE[微克] | 633 |
| 胆碱，总[毫克] | 94.7 |
| 维生素A，RAE[微克] | 3 |
| 胡萝卜素，β[微克] | 三十 |
| 维生素A，IU[IU] | 50 |
| 维生素E（α-生育酚）[毫克] | 0.39 |
| 维生素K（叶绿醌）[微克] | 五 |
| 脂肪酸，总饱和[G] | 0.33 |
| 12：0[G] | 0 |
| 14：0[G] | 0 |
| 16：0[G] | 0.25 |
| 18： 0个[G] | 0.05 |
| 脂肪酸，单不饱和共[G] | 0.11 |
| 16：1[G] | 0 |
| 18： 1个[G] | 0.09 |
| 20：1的[G] | 0 |
| 22：1[G] | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸[G] | 0.54 |
| 18： 2个[G] | 0.34 |
| 18： 3个[G] | 0.2 |
| 色氨酸[G] | 0.29 |
| 苏氨酸[G] | 0.9 |
| 异亮氨酸[G] | 0.96 |
| 亮氨酸[G] | 1.8 |
| 赖氨酸[G] | 1.59 |
| 蛋氨酸[G] | 0.34 |
| 胱氨酸[G] | 0.26 |
| 苯丙氨酸[G] | 1.37 |
| 酪氨酸[G] | 0.76 |
| 缬氨酸[G] | 1.12 |
| 精氨酸[G] | 1.63 |
| 组氨酸[G] | 0.73 |
| 丙氨酸[G] | 1.07 |
| 天冬氨酸[G] | 2.84 |
| 谷氨酸[G] | 4.45 |
| 甘氨酸[G] | 0.97 |
| 脯氨酸[G] | 1.06 |
| 丝氨酸[G] | 1.18 |
| 资料来源包括：美国农业部 | |
豇豆的健康益处
让我们来看看豇豆的许多令人印象深刻的健康效益一探究竟。
消化系统健康
豇豆是一个丰富的来源纤维。当你面对消化问题，如便秘要么腹泻，它可以是一个不舒服和尴尬的问题。膳食纤维是的一个最佳的解决方案对于各种各样的胃部问题，因为它可以帮助吸收水分和放松大便，增加你的大便和刺激蠕动的运动。它也可以提高你的消化效率。
心脏保护
豇豆，丰富的维生素B1（硫胺素），在发挥巨大的作用保护心脏健康。这种维生素能积极预防心力衰竭和控制心室。此外，在豇豆中发现的各种黄酮类化合物，可以减少炎症和促进正常的心脏功能。膳食纤维在平衡胆固醇在体内，它可以防止心脏发作和中风，以及积聚于动脉斑块。
解毒
该抗氧化剂影响豇豆特别感兴趣的自然健康社区，因为豇豆正在越来越多地链接到不同类型的慢性疾病的。在这些豆类中发现抗氧化剂找出和消除体内的自由基，导致慢性疾病和细胞突变。维生素C和A在豇豆中发现足以给提振免疫系统。
睡眠问题
大多数人并不想色氨酸除非他们吃感恩节晚餐，但有显著水平色氨酸在豇豆，它可以帮助身体放松，缓解为更好的睡眠模式。如果你是从失眠或不安夜晚的痛苦，考虑增加一匙豇豆豆色拉你上床之前，所以你可以醒来感觉神清气爽！
糖尿病管理
最近，豇豆已经获得了更多的人气很受消费者和全球研究人员作为其有益的抗糖尿病特性的结果。一个2018研究在中国食品与农业科学显示，包括豇豆一顿具有减小发热量，从而有助于改善糖尿病人的血糖调节。
循环系统保健
豇豆一直被用作贫血处理，铁缺乏在体内导致无力，认知精神错乱，胃痛，疲劳，整体代谢功能差。这个高水平在豇豆中发现的铁是对付贫血的作用，同时也促进良性循环的好方法。铁是必要的生产红细胞，所以铁盈余将提供更多的含氧血液到器官，从而促进更好的功能，更快康复和较高的能量水平。
减肥
豇豆热量和胆固醇都很低，这对减肥总是有好处的，其中的膳食纤维也有重要的帮助。它不仅优化消化，确保你吸收营养，而不是储存脂肪或废物在你的身体，而且它也让你觉得饱了更长的时间。减肥计划最大的问题之一是暴饮暴食对作弊天或两餐之间吃零食。有了一个高纤维饮食，你可以实现你的减肥目标更快。
皮肤护理
抗氧化剂的令人印象深刻的水平豇豆发现，以及维生素C，维生素A和蛋白质，使之非常适合改善的外观和你的健康皮肤。抗氧化剂消除迹象延缓老化，舒缓刺激，愈合疤痕，保护皮肤免受紫外线辐射的影响。这些豆子中的蛋白质有助于促进细胞修复和新组织的生长。信不信由你，这些小豆科植物能让你看起来更年轻，感觉最好。
