波沙鱼是一种受欢迎的白鱼品种，原产于东南亚，因其价格低廉、营养丰富、对健康有潜在好处而出口到世界各地。
巴沙鱼是什么?
巴沙鱼有个学名Pangasius bocourti。它是一种鲶鱼，在越南、泰国和美国其他地方都有发现中南半岛；中印半岛。这种鱼很受欢迎，因为它的味道和一致性黑线鳕或货到付款，但价格要低得多。之所以价格低廉，主要是因为它们生长容易，在野外(河流)和大型养鱼场都能收获。如果你不认识“basa”这个名字，你可能知道这种口味温和的鱼的其他名字，如“swai”、“bocourti”、“river cobbler”和“pangasius”，只是举几个例子。
这些鱼主要以植物为食，可以长到四英尺长。在国际出口市场上，它们仍然是极具竞争力的产品。由于“鲶鱼”这个名字经常被用在这种鱼身上，除了价格低廉之外，巴萨鱼在美国和英国市场上也卖得很好。
营养
虽然有关于进口鲶鱼的安全性有些担忧，这是非常营养丰富，而且最喜欢的品种白鱼，它具有低卡路里计数和高蛋白质。按照美国农业部FoodData中央,我N A 100克服这种鱼的，一个单一的小圆角，存在约88个卡路里和13克蛋白质，以及4克脂肪和适量的钠和铁。它还含有大约40毫克胆固醇因此，适度饮食是防止血糖水平升高的关键。
健康的好处
虽然有一个有限的范围营养物质在这种类型的鱼中，它们仍然可以对你的健康产生可测量的影响。Basa鱼可以提高能量水平，促进减肥,提高心血管和大脑的健康。
- 心血管健康：巴沙鱼每份含有4克脂肪，但其中大部分是-3脂肪酸。这是有保护作用的心健康，每这项研究出版于食品化学。DHA和EPA是对人体健康最有益的两种脂肪酸，它们都存在于这种鲶鱼中。
- 蛋白质含量：蛋白质可以被身体燃烧来产生能量，这就是为什么高蛋白饮食仍然很受欢迎。它们还有助于避免高碳水化合物饮食的“崩溃”，一旦这些简单糖都烧尽了，烧尽了。每周吃几份像巴沙这样的高蛋白鱼可以帮助你保持稳定和持续的能量水平。
- 减肥：把鱼添加到你的饮食中最好的事情之一是典型的低热量的计数。以巴沙鱼为例，你可以从菲力鱼中获得大量的能量和营养。
- 脑保护:上述两种化合物之一，DHA (二十二碳六烯，已被证明可以促进大脑健康，降低你患退行性疾病的风险，比如阿尔茨海默的年代,帕金森的。一种研究在一个饮食主食印尼在巴沙鱼中发现了高含量的DHA，这是该地区的一种常见食物。
- 肌肉和细胞生长：蛋白给身体提供氨基酸，细胞的构建模块和每一个其他组织和纤维在体内。无论你的身体是需要修复损伤、发展肌肉还是继续生长，定期补充蛋白质都是必不可少的。巴沙鱼是一种完整的蛋白质，为身体提供所有九种必需氨基酸。
安全与风险
如上所述，从印度支那进口的巴沙鱼的健康和安全一直受到关注，但研究发现，食用巴沙鱼的风险并不比食用其他任何类型的鱼大。那就是说，你应该领养一些谨慎食用在养鱼场养殖的巴沙鱼，因为有些鱼经过了额外的化学处理。
注意:由于价格低廉，这种鱼在国际渔业市场上的破坏性能力，可能导致了它在美国和英国受到的一些负面报道。
如何吃?
这种鱼有很多种做法，但作为一种比较精细的白鱼，最好不要把它做得太复杂。在大多数市场，你会发现无骨鱼片形式的巴沙鱼。
