黑线鳕是一个非常受欢迎的类型鱼而在世界的许多地方方便，但也有几件事情将它添加到您的饮食之前理解。
黑线鳕是什么?
黑线鳕，科学上称为Melanogrammus aeglefinus，是一种咸水鱼，通常在北大西洋海洋。这种鱼在英国因其著名的“鱼和薯条”而被使用，它有片状的、白色的嫩肉，而且非常油腻。黑线鳕的味道略甜而温和，煮熟后颜色变深。虽然这种鱼和鳕鱼在外观和烹饪用途上非常相似，但它们不是同一物种。这种鱼如此受欢迎的一个主要原因是它的含量很低汞的内容，这是最大的担心之一吃新鲜的鱼时。
香煎鳕鱼很容易使，当你有烹调时间少的伟大工程，为忙碌的日子。图片来源：存在Shutterstock
营养事实
说到营养，黑线鳕大约含有135种卡路里在150克菲力但是非常低脂肪，和以非常高的蛋白。一份这种鱼也能提供维生素B6,维生素B12,维生素D,镁等等。它也是相当高的钠和钾， 随着ω-3个脂肪酸。它有助于近33％，你每天的胆固醇录取。
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[G] | 71.48 |
| 能源(千卡) | 116 |
| 能源(kJ) | 485 |
| 蛋白[G] | 25.23 |
| 总脂肪（脂肪）[G] | 0.96 |
| 灰[G] | 1.62 |
| 钙Ca[毫克] | 49 |
| 铁Fe[毫克] | 1.4 |
| 镁，镁[毫克] | 54 |
| 磷、磷[毫克] | 251 |
| 钾、钾[毫克] | 415 |
| 钠,钠[毫克] | 763 |
| 锌，锌[毫克] | 0.5 |
| 铜，铜[毫克] | 0.04 |
| 锰，锰[毫克] | 0.03 |
| 硒，硒[微克] | 42.9 |
| 硫胺素[毫克] | 0.05 |
| 核黄素[毫克] | 0.05 |
| 烟酸[毫克] | 5.07 |
| 泛酸[毫克] | 0.17 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.4 |
| 叶酸,总[微克] | 15 |
| 叶酸，食物[微克] | 15 |
| 叶酸，DFE[微克] | 15 |
| 胆碱，总[毫克] | 92.3 |
| 维生素b - 12[微克] | 1.6 |
| 维生素A，RAE[微克] | 24 |
| 视黄醇[微克] | 24 |
| 维生素A,国际单位[IU] | 80 |
| 维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.55 |
| 维生素d（D2 + D3），国际单位[IU] | 34 |
| 维生素D (D2 + D3)[微克] | 0.8 |
| 维生素D3（胆）[微克] | 0.8 |
| 维生素K(维生素k1)[微克] | 0.1 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[G] | 0.17 |
| 14:0[G] | 0.01 |
| 16:0[G] | 0.12 |
| 18：0[G] | 0.04 |
| 脂肪酸，单不饱和共[G] | 0.16 |
| 16:1[G] | 0.02 |
| 18：1[G] | 0.09 |
| 20：1的[G] | 0.01 |
| 22:1[G] | 0.03 |
| 脂肪酸，多不饱和共[G] | 0.32 |
| 18：2[G] | 0.01 |
| 18：3[G] | 0 |
| 18：4[G] | 0 |
| 20：4[G] | 0.03 |
| 20：5 n-3系（EPA）[G] | 0.08 |
| 22:5 n - 3 (DPA)[G] | 0.03 |
| 22:6 n - 3 (DHA)[G] | 0.17 |
| 胆固醇[毫克] | 77 |
| 色氨酸[G] | 0.28 |
| 苏氨酸[G] | 1.11 |
| 异亮氨酸[G] | 1.16 |
| 亮氨酸[G] | 2.05 |
| 赖氨酸[G] | 2.32 |
| 蛋氨酸[G] | 0.75 |
| 胱氨酸[G] | 0.27 |
| 苯丙氨酸[G] | 0.99 |
| 酪氨酸[G] | 0.85 |
| 缬氨酸[G] | 1.3 |
| 精氨酸[G] | 1.51 |
| 组氨酸[G] | 0.74 |
| 丙氨酸[G] | 1.53 |
| 天冬氨酸[G] | 2.58 |
| 谷氨酸[G] | 3.77 |
| 甘氨酸[G] | 1.21 |
| 脯氨酸[G] | 0.89 |
| 丝氨酸[G] | 1.03 |
| 来源包括：USDA | |
对健康的益处
- 提高消化效率
- 平衡体内液体水平
- 促进骨骼更强壮
- 改善整体健康和皮肤出现
- 降低坏胆固醇
- 调节新陈代谢
- 尽量减少脂肪酸水平
- 促进脑功能
- 帮助预防癌症
- 推进心健康
- 促进健康的细胞
- 推进免疫
- 减少压力
- 放松肌肉
高水平的B维生素,镁维生素D也有助于控制血液糖的水平。
鳕鱼鳕鱼VS
- 这两种鱼的背鳍和下巴的位置非常不同，鳍附近的标记也是如此。
- 黑线鳕略坚挺比鳕但往往是苗条，小。
- 鳕鱼生活在浅水区，但片状的白色肉，这两个温和的味道几乎是相同的。
副作用
有吃鳕鱼的副作用很少，因为这些鱼被称为是非常低的在汞。然而，高水平的钠和有益脂肪酸低的水平意味着这是不是提高你的整体健康最好的鱼。
