如果南瓜饼被称为是一个感恩的最爱,这里是一个全年的朋友和节日的喜爱,山核桃馅饼。这个美国甜点是已知有在19世纪后期,有时起源哈珀集市首次出版山核桃的食谱卡仕达酱馅饼。然而,即使前第一馅饼来了,胡桃长期以来一直在使用,有考古证据吗发现在德克萨斯州,它的存在已经持续了8000年。
这糖果般的馅饼甜糊糊并具有几乎焦糖味。是什么使得它更有趣的是坚果和形成这种馅饼的内层山核桃的黄油味道。那么,你准备让你自己的核桃派在家吗?
山核桃饼食谱
也被称为糖馅饼,也有这个配方的许多变化。在这篇文章中,我们谈论的经典山核桃饼配方,这就需要玉米糖浆,蛋,糖,黄油,山核桃,和香草提取。您还可以使用红糖甚至波旁或威士忌酒如果你与他们舒服了其它味道。
配料
馅饼皮
- 3杯多用途面粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙蒸馏白醋
- 1蛋
- 3/4杯子猪油或植物起酥油
- 3/4杯子咸黄油
填充
- 1杯子胡桃切碎的
- 3蛋
- 1/2茶匙盐
- 1杯子砂糖
- 3汤匙红糖
- 1茶匙香草
- 1杯子玉米糖浆(亮或暗)
说明
脆皮
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第一步,以使山核桃饼鞭打在一个碗里的通用面粉和盐。一旦你正确地鞭打它,植物起酥油和咸奶油添加到它。建议你用面团切割机,使黄油做它的方式入面粉 - 最终的结果应该给混合物中的面包屑状的外观。
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现在,你的水五汤匙白醋一汤匙把它旁边加上一个鸡蛋。充分混合,然后将面团分成相等的两部分 - 保持一个现在和一个供以后使用。
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为了使地壳,摊开面团在面粉表面。您可以使用此擀面杖 - 在面团用温柔的力量,从中心开始,然后自己的方式工作的,同样,在各个方向。它最好应在直径为12人份量12英寸,但是可以增加或减少该按您的要求。现在摊开面团饼锅,把它塞进去用你的手指,确保它不会留下任何口袋。您可以折叠整齐外伸边周边的馅饼一个很好的厚厚的边缘。
填充
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为馅,取砂糖,红糖,玉米糖浆,香草,盐,酱,鸡蛋和一个碗里拌匀。
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你做准备的搭配之后,你的预热烤箱至350华氏度。接下来,你倒在未烘烤馅饼壳山核桃。在它的上面,倒入糖浆混合物。您可以覆盖顶部和地壳,看得很轻,带箔。
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现在,你把你的馅饼预热的烤箱,让它烤30分钟。此后去除箔和烘烤它20分钟。确保你不烧地壳或胡桃或你的馅饼不会轻摇太多(就会轻摇小)。如果您发现您的馅饼轻摇了很多,那么它需要被烤另外15至20分钟,直到它设置。
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它允许您服务之前冷却。这可能需要从几个小时到过夜。一旦它准备发球,只是坐享其成吧!
笔记
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