一个常见的问题是经常听到在饭桌上 - 是玉米一个蔬菜？答案是一个比较复杂一点比你想象的。
是玉米蔬菜？
当辩论玉米是否在技术上是蔬菜，还是属于谷物家庭，都需要考虑一些重要的事情。
- 的植物是植物的任何可食部分，所以当你棒吃玉米，你是吃蔬菜。
- 然而，每个玉米个体内核被认为是全谷物，所以用玉米的严格定义的蔬菜是不是完全正确。根据定义，全谷物是小，干硬草植物种子。该胚乳(内部白色部分)用于准备玉米粒玉米淀粉。所以，当你使用玉米淀粉，您使用的是玉米粒的全谷物。
- 话虽这么说，因为玉米粒含有种子，当他们被弹出到爆米花从技术上讲，爆米花是一种水果。果实是植物的可食用部分，含有种子或成熟的花朵。
一般来说,自所有五谷杂粮技术上可分为蔬菜，大多数专家进一步分离五谷杂粮，如玉米。类似于许多其他水果和蔬菜，如黄瓜，番茄,牛油果，玉米的分类可以改变取决于他们是如何提供服务。
因此，可以简单地说，玉米可以是这三种中的一种，在水果、蔬菜或谷物中。这可能取决于它是如何使用的，无论是在玉米棒子上，或作为爆米花，或玉米淀粉。
玉米保持对表图片来源：存在Shutterstock
吃玉米对健康的好处
吃玉米有很多令人印象深刻的健康益处，比如:
- 它可以改善消化功能，提高免疫健康，降低慢性疾病的风险疾病。
- 该膳食纤维中发现的玉米可以刺激消化并防止便秘
- 该维生素C内容可以增强免疫系统。
- 某些抗氧化剂， 如叶黄素和玉米黄质，也有助于消除体内自由基，预防慢性疾病。
- 它有助于提高骨密度。
- 它有助于保护心健康通过降低血压降低你的风险动脉粥样硬化心脏病和中风。
虽然这是好事，知道玉米是蔬菜，水果和谷物;这是更重要的是这个消费健康食品以不同的形式。
