咖喱粉很受欢迎香料混合有许多有价值的健康福利，包括预防癌症，保护心和Alzheimer.以及疼痛和炎症。它还能改善骨骼健康，增强免疫力，提高肝脏排毒的能力。
咖喱粉是由什么制成的?
咖喱粉由许多成分组成，并且根据世界的区域，它们可以稍微改变，改变可能衍生自粉末的特定健康益处。咖喱粉最常见和有利的成分是姜黄那香菜那cardamom.那孜然， 甜的罗勒和红辣椒。偶尔添加的其他一些成分，取决于特定的配方茴香种子，生姜那1mantbex ，肉桂，或芥末种子，所有这些都有个性的健康益处。在这里，我们专注于最传统形式的咖喱粉的益处。
咖喱粉是南亚美食，由于殖民地游客发现后，在世界其他地区，世界其他地区普遍存在世界其他地区。在20世纪中叶，印度美食变得更加全球，所以咖喱和随后咖喱粉，越来越广泛。
咖喱粉中混合的香料可以为你提供强有力的抗氧化剂。照片Credit：Shutterstock
| 服务大小： | |
|---|---|
| 养分 | 价值 |
| 水＆lsqb; g＆rsqb; | 8.8 |
| 活力[ kcal] | 325. |
| 活力[ kJ] | 1359. |
| 蛋白质＆lsqb; g＆rsqb; | 14.29 |
| 总脂质(脂肪)＆lsqb; g＆rsqb; | 14.01 |
| 灰＆lsqb; g＆rsqb; | 7.07 |
| 碳水化合物的区别＆lsqb; g＆rsqb; | 55.83 |
| 纤维，总膳食＆lsqb; g＆rsqb; | 53.2 |
| 糖，总共包括NLEA＆lsqb; g＆rsqb; | 2.76 |
| 蔗糖＆lsqb; g＆rsqb; | 0.62 |
| 葡萄糖(葡萄糖)＆lsqb; g＆rsqb; | 1.14 |
| 果糖＆lsqb; g＆rsqb; | 0.79 |
| 半乳糖＆lsqb; g＆rsqb; | 0.21 |
| 钙，加利福尼亚州＆lsqb; mg＆rsqb; | 525. |
| 铁、铁＆lsqb; mg＆rsqb; | 19.1 |
| 镁，米格＆lsqb; mg＆rsqb; | 255. |
| 磷，P＆lsqb; mg＆rsqb; | 367. |
| 钾，K＆lsqb; mg＆rsqb; | 1170. |
| 钠，NA＆lsqb; mg＆rsqb; | 52. |
| 锌、锌＆lsqb; mg＆rsqb; | 4.7 |
| 铜、铜＆lsqb; mg＆rsqb; | 1.2 |
| 锰、锰＆lsqb; mg＆rsqb; | 8．3 |
| Selenium，Se＆lsqb;μg＆rsqb; | 40.3 |
| 维生素C，总抗坏血酸＆lsqb; mg＆rsqb; | 0.7 |
| 泰米尔＆lsqb; mg＆rsqb; | 0.18 |
| 核黄素＆lsqb; mg＆rsqb; | 0.2 |
| 烟酸＆lsqb; mg＆rsqb; | 3.26 |
| 泛酸＆lsqb; mg＆rsqb; | 1.07 |
| 维生素b - 6＆lsqb; mg＆rsqb; | 0.11 |
| 叶酸，总计＆lsqb;μg＆rsqb; | 56. |
| 叶酸、食品＆lsqb;μg＆rsqb; | 56. |
| 叶酸，DFE.＆lsqb;μg＆rsqb; | 56. |
| Choline，总计＆lsqb; mg＆rsqb; | 64.2 |
| 甜菜碱＆lsqb; mg＆rsqb; | 28.8 |
| 维生素A,雷＆lsqb;μg＆rsqb; | 1 |
| β-胡萝卜素,＆lsqb;μg＆rsqb; | 11. |
| 维生素A，IU＆lsqb; iu＆rsqb; | 19. |
| 维生素E（alpha-tocophherol）＆lsqb; mg＆rsqb; | 25.24 |
| 生育酚，伽玛＆lsqb; mg＆rsqb; | 1.15 |
| 维生素K（Phylloquinone）＆lsqb;μg＆rsqb; | 99.8 |
| 脂肪酸，总饱和＆lsqb; g＆rsqb; | 1.65 |
| 4：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 6：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.04 |
| 8：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 10：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 13：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.08 |
| 14：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.64 |
| 16：0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.68 |
| 18:0＆lsqb; g＆rsqb; | 0.17 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸＆lsqb; g＆rsqb; | 8.78 |
| 16：1＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 第18章＆lsqb; g＆rsqb; | 8.74 |
| 18：1 c＆lsqb; g＆rsqb; | 8.74 |
| 20：1＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 22：1＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 脂肪酸，总多不饱和脂肪酸＆lsqb; g＆rsqb; | 3.06 |
| 十八2＆lsqb; g＆rsqb; | 2.79 |
| 十八3＆lsqb; g＆rsqb; | 0.27 |
| 18：3 N-3 C，C，C（ALA）＆lsqb; g＆rsqb; | 0.26 |
| 18：3 N-6 C，C，C＆lsqb; g＆rsqb; | 0.01 |
| 色氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.11 |
| 苏氨素＆lsqb; g＆rsqb; | 0.35 |
| 异吲哚＆lsqb; g＆rsqb; | 0.63 |
| 亮氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.89 |
| 赖氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.7 |
| 甲硫氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.19 |
| 胱氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.2 |
| 苯丙氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.58 |
| 酪粉＆lsqb; g＆rsqb; | 0.4 |
| 缬氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.75 |
| 精氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.89 |
| 组氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.29 |
| 丙氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.55 |
| 天冬氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 1.79 |
| 谷氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 2.27 |
| 甘氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.79 |
| 脯氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 1.24 |
| 丝氨酸＆lsqb; g＆rsqb; | 0.39 |
| 来源包括:美国农业部 | |
咖喱粉的健康益处
咖喱粉的健康益处包括：
防止老年痴呆症
姜黄可能是咖喱粉最有价值的香料成分，姜黄的其中一种有机成分称为姜黄素。研究人员有连接的姜黄素减少斑块，使自由基沉积在大脑的神经途径中（John M. Ringman等，目前的Alzheimer Research 2006）。它刺激免疫系统，消除构成这种斑块的氨基酸，从而减少认知下降和机会阿尔茨海默氏症。目前正在进行的研究试图将印度的咖喱粉消费与老年痴呆症发病率紧密联系起来，印度的老年痴呆症发病率明显低于其他许多国家。
抗癌潜力
这营养生物化学杂志已在2012年出版的一项研究表明咖喱粉的姜黄素是一种潜在的药剂，可以帮助胶质母细胞瘤（GBMS），这是一种从大脑开始的癌症的侵略性形式。
Ademola A. Oyagbemi博士并发表的研究亚太癌症预防杂志表明咖喱粉具有抗癌的特性并且在治疗癌症方面有很好的效果。
缓解疼痛和炎症
再一次，姜黄是积极健康的代理人就炎症，疼痛和类风湿关节炎。抗议者炎症姜黄的素质积极降低关节炎症和恶化，以及类风湿性关节炎等疾病的相关疼痛。已显示姜黄的作用与布洛芬相当，但是有机溶液总是比人工药物更好。
保护心脏健康
心脏病是影响人类的最危险和常见的疾病之一，所以任何有助于阻止它的东西都是奖金！咖喱粉常见的两种成分是豆蔻和甜罗勒，两者都是血管扩张器。他们影响了这一点蛋白质减少血管中的张力。这导致了一个减少在血压，减少了许多人的机会心血管条件，包括动脉粥样硬化心脏病和中风。
改善骨骼健康
还在研究咖喱粉及其姜黄含量就的骨质疏松症和骨骼健康。虽然人类测试仍处于早期阶段，但大量的动物检测已经显示出姜黄，以大大提高骨再生，连通性和修复的速度，同时将骨质损失的迹象降低至50％。这可能意味着对您的骨骼的强大提升，特别是随时为您的年龄，除了饮食方案包装有必要的维生素和矿物质。
抗菌活性
全世界大多数咖喱粉中发现的最终有益元素是香菜，它有一个研究的精心挑剔抵抗细菌感染，特别是大肠杆菌，以及其他严重破坏肠感染。因此，吃健康量的咖喱粉可以增加你的消化系统的健康，并保持你的免疫系统强大的防御细菌病原体。
肝脏毒性
姜黄素，姜黄中最重要的成分，也与肝脏健康有关。它抑制了某些基因的表达导致肝脏炎症，癌症和肿瘤生长。虽然人体测试仍处于新生的阶段，但动物检测表明了一种健康的咖喱粉和姜黄素，是对肝脏疾病和过量肝脏毒性的重大增强。
小心词：咖喱粉是一种美味又营养的饮食，但它也有一些潜在的副作用。咖喱粉是一种著名的抗凝血剂，所以如果你已经服用了血液稀释剂，你应该咨询你的医生以消除任何出血过多的危险。此外，研究表明咖喱粉是一种刺激物胆囊或者对胆囊胆囊的患者。它刺激胆囊收缩，这对健康胆囊的人有好处，但对那些人来说可能是非常痛苦的胆结石或阻塞的胆管。
除了这些问题之外，用咖喱粉在你的生活中放置一些香料，享受所有的健康益处！
