如果你还没有熟1mantbex 花葶，你是一个简单而大蒜植株，这只是在有限的时间为每年的温和可口的部分错过了。
什么是大蒜花葶？
大蒜花茎是花蕾长，生长灯泡出来的大蒜植株。他们可以在初夏被删除，因为这将允许大蒜的鳞茎生长得更大和更丰盈。这些花葶长，绿色的茎，具有相似的重量和化妆绿色洋葱。这个词“景观”被用来其他植物，因为它意味着一个长期的，无花秆直接从根生长。当您删除这些花葶，他们可以以各种方式使用，因为它们有几乎相同的味道，大蒜，虽然略少辛辣。你可以吃的花茎生，他们烤，炸得，或将其用作沙拉蔬菜。茎的顶部是最温柔和美味的部分，许多人也喜欢把它们添加到汤和炖菜。
这些花茎仅适用于每年几个星期，所以那些谁爱做饭，让寻求这些美味补充夏季食谱的一个点。由于他们直接从大蒜鳞茎来，这些花茎还包含一个重要供应丰富营养成分和矿物质，以及某些活性成分和抗氧化剂。他们非常热量低 - 每100克只有30个卡路里 - 以及良好的量的饮食纤维，维生素C和维生素A原
蒜薹是从hardneck大蒜植物球茎中长出的茎。图片来源：存在Shutterstock
花葶大蒜对健康的益处
蒜薹的最佳健康益处包括防范心疾病，改善消化健康，并帮助视力，等等。
抗癌潜力
的蔬菜韭属，其包括大蒜花茎，已知具有几个预防疾病的素质。有在具有蒜薹许多活性成分抗癌的能力，但具体而言，二烯丙基硫化物中发现好浓度在这些秸秆。这些是直接联系至细胞凋亡，的程序性细胞死亡癌的细胞，阻止这些细胞的扩散。
身体排毒
研究发现，大蒜花茎，经常食用可以帮助冲洗出来的肝脏和肾脏，从而解毒身体。也有这种蔬菜，这将帮助身体排除废物和毒素迅速的利尿特性。
改善血液循环
大蒜是众所周知的升压循环和氧气整个身体，和大蒜花茎也不例外了这一点。一些大蒜的有效成分实际上增加血液，这可以提高能量水平和体内修复的速度氧化。
增加骨健康
大蒜素和大蒜，两个活跃的组件大蒜花茎的，都能够防止加快骨组织的破坏某些酶的创建。随着年龄的增长，这是重要的，骨质疏松成为一个更大的风险。
减少慢性疾病的风险
目前在蒜薹的抗氧化剂，使一个出色的防守对氧化应激和慢性疾病。这包括像心脏疾病和条件自体免疫疾病。
改善视力
维生素A原，它在良好的数量在蒜薹发现，能够转化为β-胡萝卜素，一个有价值的抗氧化剂，可以直接保护视力健康。研究已经挂这种化合物降低黄斑变性的发生率和进步慢白内障。
如何选择和库克大蒜花葶？
当你收获蒜薹的，要等到中央秆已发送并已开始卷曲。当你砍这一点，你基本上是告诉该厂所有的资源引导到灯泡，而不是延长花芽。花葶应该是坚定的，类似于一个成熟的葱。您可以大蒜店花茎在2-3周冰箱，但他们在这个时间段最好用于维持自己的味道。你也可以让他们在冷水的罐子2-3天，而不是将它们放在冰箱里。
你可以煮各种方式蒜薹，包括酸洗他们，他们sauteeing并将其添加到比萨饼，或者干脆炒他们像芦笋。您可以香料他们在很多方面，甚至切片他们成沙拉，如果你喜欢。
