常见的厨房用品塔塔奶油可用于多种商品。它不仅在烹饪和清洁方面是必需的，它甚至还有一些令人惊讶的健康益处!
什么是塔塔酒?
酒石粉在科学上被称为钾酒石酸氢盐(或钾酒石酸氢)是在酿酒过程中产生的。这种成分通常用于烘焙应用，但也可以用作家庭清洁剂，类似小苏打。这个副产品是晶体的一种形式会沉淀出来葡萄皮甚至是酒本身。当用于烹饪时，它可以稳定鲜奶油和蛋白色，以及预防糖在烘焙结晶。这种酸性盐不会坏，只要你储存在密封的容器应远离热源。
除了它的烹饪应用，它也可以作为自然补救的一部分，特别是作为a泻药。
在碗里的奶油图片来源:Shutterstock
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[g] | 1.7 |
| 能源(千卡) | 258 |
| 能源(kJ) | 1079 |
| 灰[g] | 36.8 |
| 碳水化合物的区别[g] | 61.5 |
| 总膳食纤维,[g] | 0.2 |
| 钙,钙(毫克) | 8 |
| 铁、铁(毫克) | 3.72 |
| 镁、镁(毫克) | 2 |
| 磷、磷(毫克) | 5 |
| 钾、钾(毫克) | 16500 |
| 钠,钠(毫克) | 52 |
| 锌、锌(毫克) | 0.42 |
| 铜、铜(毫克) | 0.2 |
| 锰、锰(毫克) | 0.21 |
| 硒、硒(µg) | 0.2 |
| 来源包括:美国农业部 | |
好处
酒石霜的潜在健康益处包括它有助于缓解尿路感染(UTI)低血压,战斗胃灼热等等。
戒烟
坊间证据表明食用塔塔粉可以帮助你踢你的脚吸烟习惯;当结合橙汁，据说这种副产品会使香烟非常不愉快的。
尿路感染
通过改变尿液的pH值，c令石可以帮助r演绎尿路感染(UTIs)，使环境不利于细菌的生长。
痤疮
抗毒素和抗菌自然c令石意味着每天只摄入少量可以帮助预防难看的痤疮症状。
胃灼热
与小苏打类似，饮用适量的酒石霜被一些人认为是一种轶事般的舒缓方法症状胃灼热。
关节炎
对于那些患有慢性关节炎症的人，这种药膏可以局部使用。酒石副产品的奶油可以混合泻盐做一个强力缓解疼痛的盐浴。
水肿
酒石酸氢钾具有一定的利尿属性，它会把体内多余的液体抽走。这可能会消除某些症状水肿。明智的做法是，在使用塔塔药膏的利尿剂之前，总是与医疗专业人士交谈。
减肥
部分由于它的利尿特性，有一些轶事报道混合c令石每天一杯牛奶可以提高减肥的努力。除了味道(恶心)之外，这是一道菜家庭补救对科学研究没有效果。
使用
塔塔粉在日常饮食中有很多用途，包括作为功能性成分。考虑把它包括在下面。
- 馅饼
- 饼干
- 蛋糕
- Snickerdoodle饼干
塔塔粉也有一些家庭用途，可以与白色混合醋或柠檬果汁形成强大的浆糊，可以清洁各种类型的金属和其他表面。当与过氧化氢结合时，它可以帮助去除工具上的锈。作为一种家庭疗法，它可以与柠檬汁和泻盐，食用少量作为泻药。
苏打粉vs塔塔粉
小苏打(钠碳酸氢)和酒石(酒石酸钾)在化学上是相似的，在健康和家庭用途上有着相似的功能，但从技术上讲它们是不同的。
塔塔粉比小苏打具有更强的稳定作用，而且每种塔塔粉在烘焙时都有不同的作用。你可以把酒石和小苏打混合在一起来做烘焙粉。酸是帮助小苏打发酵的物质，而这种奶油副产品起到了这个作用。然而，在已经含有酸性成分的面糊中，这种奶油就没有必要了。
副作用
食用塔塔粉会有一些副作用，包括:
- 血钾过高:这种奶油中钾含量非常高可以导致那些摄入过量钾或不能正常处理钾的人(如肾病人)出现高钾血症(血液中钾过量)。
- 脱水:这种物质还具有通便和利尿的特性，这可能会导致体内液体的流失。众所周知，脱水会有很多负面的副作用
