谁会以为山药是冰的星星奶油2020年的世界？Ube冰淇淋的紫色漩涡在Instagram上出现时会产生闪光。充满活力的颜色与紫色跳出屏幕，紫色比冰淇淋本身更令人醒目。使用山药点心可能看起来不寻常，但是当我们这么说这个时，相信我们，它摇滚！
宇部冰淇淋是什么?
顾名思义，冰淇淋来自山块，是一种山药。它具有明显紫色的颜色，这使得这款冰淇淋是其商标色调。它是紫色食物和与其他变体不同的趋势的一部分，在这种冰淇淋中，充满活力的颜色是完全自然的。它也很受欢迎，因为它的味道鲜明。虽然它看起来似乎是一个新的千禧狂热，但甜点长期以来一直是菲律宾文化的一部分。有趣的是，UBE冰淇淋的历史也是全球化如何进入全圈的证明。虽然可能已经来自菲律宾，但冰淇淋的技术和传统来自于美国占领岛屿。
紫色的甘薯图片来源:Shutterstock
但这是百万美元的问题，它的味道如何？任何冰淇淋的魔力在于它的光，融化 - 你口，甜，奶油。这是一部分怀旧和三部分纯粹的乐趣。可以淀粉类山药占据了相同的空间吗？我们很乐意报告这确实。是什么让ube适合甜点是它的甜味和坚果味。它有一丝暗示香草当旋转成圆锥体时，看起来很完美。你会惊讶于它的美丽，而不是一个咕嘟咕嘟的、淀粉样的斑点鞭打纹理。有些人将其描述为一种介于两者之间的味道椰子和开心果带有一点香草。
如何制作宇部冰淇淋?
Ube冰淇淋是用磨碎的和蒸熟的。最好使用煮熟的块茎，因为新磨碎的版本含有太多的水。对于我们的食谱，我们使用了ube halaya，它可以在亚马逊等在线商店提供。你也可以通过使用ube来自己粉或蒸熟，捣碎的ube。这是一个无搅拌的冰淇淋配方。由于包含浓缩的浓缩浓厚的奶油纹理牛奶和沉重的奶油。这糖停止冰淇淋冻结，浓厚的奶油给它一个浅色纹理。
关于成分的说明：
- 我们已经使用了ube提取着它美丽的深紫色。它还增加了冰淇淋的味道。您可以通过在线商店或从菲律宾超市购买。如果你找不到它，请省略。
- 您现在可以在线或在菲律宾超市中获得Ube Halaya。
- 如果你买不到ube halaya，那就买粉状紫山药。它是由脱水山药。要使用，你需要用这种粉末做果酱。只需将115克粉末与1/2杯水，3/4杯水混合蒸发的牛奶和1/2杯炼乳。在慢火中煮掉这些，直到你得到类似果酱的一致性。添加几滴香草精当它完成烹饪时。
- 你可以用剩下的ube halaya做蛋糕，糕点，或作为涂抹。你也可以把它添加到你的麦片给你早餐紫色踢！
哪里买冰淇淋？
在菲律宾餐馆和一些亚辛超市都可以买到宇部冰淇淋。但这种冰淇淋首次引起所有人的注意是在2019年在乔氏超市首次亮相。虽然只提供了一段时间，但却引起了巨大的轰动。你得去当地的商店看看他们是否还在进货。从那以后，其他一些冰淇淋专卖店也开始供应这种冰淇淋，比如纽约的Soft Serve。如果你在附近的冰淇淋店或商店都找不到，那就去菲律宾餐馆或商店。
