知道最好的辣椒酱如果你做了很多的替代品是关键朝鲜文烹饪!虽然它们是相对常见的，但很难模仿这种味道调味品。
辣椒酱替代品
辣椒酱，又名红辣椒粘贴，是韩国人气发酵调味品。它是由辣椒制成粉，发酵大豆,大麦粉末，以及糯米白饭，这给了它的甜度的触摸。辣椒酱的味道是辣和咸味，味噌的笔记。它是用来调味的菜肴，如韩国烤肉拌饭和。
虽然辣椒酱已经得到普及外韩国，它仍然是很难找到在杂货店。当制作一盘菜，对于辣椒酱或韩国辣椒膏来电，替换如红胡椒薄片浆，酱和辣椒酱，是拉差，和泰国辣椒酱将有助于带来的热量，并保持你的菜好吃！
辣椒酱是韩国的红辣椒酱。图片来源：存在Shutterstock
红辣椒片酱
这种替代辣椒酱很容易和快速的在家里做。混合红辣椒一汤匙片用酱油几滴和一撮糖。这将给你的食谱一口，而大豆提供美味的鲜味和糖给它足够的甜度磨热。它并不完美，但很有可能你的橱柜里都有这些东西。
味噌和辣椒酱
这是另一种替代，很容易在家里做。本质上是一个自制的辣椒酱，大酱结合两汤匙糊辣椒和一汤匙1mantbex 酱油，一茶匙鱼酱油，六汤匙烤芝麻油。这种混合物为你提供了gochujang所有的基本风味元素，但是因为它是不发酵，就不会有那么深。
是拉差
虽然这是很有诱惑力的，从橱柜里抓住你的拉差的值得信赖的瓶子，这个辣椒酱是不会给你完全一样的风味如辣椒酱，并不会适合所有食谱。拉差有更强的音符大蒜，无甜味，咸味没有味噌味。它是还多薄。它最好用来代替gochujang所需的热量，但不应用于需要大量热量的食谱中。
泰国辣椒酱
泰国辣椒酱的质地更接近比拉差辣椒酱，但仍然有大蒜的重音符。它对于像食谱一个适当的取代肉类炖菜时，辣椒的味道需要在浓酱汁中凸显出来。然而，它也不应该大量使用，因为它会彻底改变某些韩国菜的味道。
