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如果你的食谱需要莳萝但是你刚吃完，知道一种好的莳萝替代品会很有帮助。莳萝是一种独特的药草，在欧洲被广泛栽培和寻找。有趣的是，莳萝的种子和叶子都被用作香料或草药在食物中，俗称“莳萝杂草”（叶子）和“莳萝种子”。莳萝叶经常用来增加一些味道或香料鱼菜肴，汤和炖菜。味道通常比较葛缕子籽，这些草药通常一起使用。
另一方面，莳萝种子更常用作香料，可以磨碎，用于许多不同的菜肴。莳萝种子的味道也比莳萝草稍温和，更容易用莳萝代替。莳萝在世界各地以多种形式出现，从印度、中国到欧洲和美国，都可以在民族菜肴中找到它。因此，如果你正在做饭，意识到你错过了这个关键成分，你想用右草本替换它！
莳萝替代品
最好的莳萝替代品，模仿草本植物的味道，营养组件，健康福利 - 或者所有三个 - 包括茴香那百里香那迷迭香那龙蒿,香菜等等。
新鲜龙蒿
小茴香叶的最佳替代品之一是新鲜的龙蒿，因为味道非常相似——两者都让人想起八角。这种强烈的味道是许多膳食中的重要组成部分，但它是很困难的在某些情况下使用莳萝叶食谱，因为热量会导致味道消失营养物质是妥协。另一方面，新鲜的龙蒿可以加入汤和炖菜中，提供你想要的莳萝风味。
在木桌上的新鲜和充满活力的龙蒿照片信用：shutterstock
罗勒
如果你在准备腌料或某种沙拉酱，发现自己没有新鲜的莳萝叶，罗勒可以作为一个很好的替代品。虽然味道略有不同，但是的味道罗勒与经常添加莳萝的菜肴相当互补。罗勒也在世界各地广泛使用，相对便宜。意大利面，沙拉和腌如果您需要找到可靠的莳萝替代品，食物也可以从罗勒中受益。
欧芹
您可以用作莳萝替代品的最温和的草药之一，香菜，很容易找到，廉价，并不会带着压倒性的菜肴。有时莳萝可能有点太多了在给定这是一顿美餐，但是欧芹可以添加一点泥土味的香料，同时也可以补充其他口味，尤其是在汤、炖菜、咖喱和沙拉酱中。
茴香
羽毛状的茴香顶部是小茴香的理想替代品，因为它们有非常相似的味道。就像龙蒿一样，有一种温和的甘草或者茴香的味道，一旦你添加到在这道菜中，很难分辨你用的是莳萝还是茴香。虽然新鲜茴香不是你冰箱里最常见的东西，但它可以作为小茴香的替代品。
百里香
如上所述，莳萝有一个恼人的特性，即当它被加热或在炖菜中烹饪时，会失去很多味道。另一方面，百里香与它的抗氧化剂和活性成分，将在整个烹饪过程中保持其强大的味道，从而使其成为一个非常受欢迎的莳萝替代品。
