你最喜欢的茶可能含有更多的咖啡因比你想象的!不像咖啡或含咖啡因的苏打水、茶提供了一种能量刺激，而不会让人紧张不安，提神的效果会持续更长时间。然而，所有的传统茶都是由山茶花中国有一定量的咖啡因。
咖啡因的茶
茶中咖啡因的含量取决于加工方法、生长条件、茶叶品种以及最重要的——泡茶的方式。但少量的咖啡因并不像你想象的那么糟糕。
根据2018年的一项研究发表在食品科学与技术平均每天饮用的263毫升茶(约8盎司)含有47.6毫克的咖啡因。这比咖啡中的咖啡因摄入量(198.2 ~ 435.8毫克)要低瓜拉那粉(551毫克)。在茶树旁茶树,c在几十种植物中也发现了affeine，最流行的是咖啡、茶、可可瓜尤萨、马提亚和瓜拉那。
你的茶要热的还是凉的?图片来源:在上面
虽然你可能想要完全避免摄入任何咖啡因，认为它对你的健康有害，但许多研究证明恰恰相反。事实上，美国心脏病学会说明一项研究通过Aleksandr Voskoboinik博士等人的研究表明，在监控量下，咖啡因实际上可能对我们的身体有好处心健康。咖啡因可能有助于预防慢性疾病，对于一个健康的成年人，每天摄入300毫克咖啡因被认为是安全的。使用多种泡茶方法，每天喝4种不同类型的茶，可能不会让你接近这个水平。
关于茶中咖啡因的12个惊人事实
所有的茶树茶都含有咖啡因——即使是不含咖啡因的茶也不例外
无咖啡因的茶经历了从叶子中去除咖啡因的过程。然而，这个过程并没有完全去除咖啡因——仍然有1-2%的咖啡因残留。剩下的含量非常低，对身体没有任何实际影响。
不含咖啡因的茶可能比普通茶更有害
脱咖啡因可以使用三种不同的方法——化学溶剂、二氧化碳和水。化学溶剂不仅会去除所有健康化合物像儿茶素，但也会用极其有害的溶剂从叶子中去除咖啡因此外，通常低质量的茶才会脱去咖啡因。
花蕾含有更多的咖啡因
嫩芽和嫩叶更丰富营养物质比年龄大的女性。新鲜的春茶在市场上有较高的价格，而夏收茶则被忽视了。较高的营养水平不仅意味着较高的抗氧化剂还有咖啡因。红茶有很多金芽会比没有的有更多的咖啡因。
白茶可能比绿茶或红茶含有更多的咖啡因
白茶实际上可能有更多的咖啡因比许多绿色或红茶。白茶经过最少的加工，所以大部分的营养成分被保存完好。然而，每一种白茶都是不同的，最终的水平取决于很多因素，包括茶的种类和冲泡方法。白茶通常是由纯花蕾制成的，这也是白茶可能含有更多咖啡因的原因之一。
你的选择是什么?绿茶白茶或红茶。图片来源:在上面
茎和茎含有较少的咖啡因
含有很多茎和茎的茶含有较少的咖啡因。纯茎制的茶，如kukicha，咖啡因含量很低，因此非常常用长寿法。
咖啡因最好在一定的温度下释放
大多数咖啡因会在100摄氏度以下释放。因为所有的茶都需要不同的冲泡温度，所以并不是所有的咖啡因都能到达杯子里。这也是为什么泡过的红茶咖啡因含量最高的原因之一——它几乎都是在100摄氏度的温度下泡的。
茶泡得越久，咖啡因就越多
虽然咖啡因释放得很快，但它需要一定的时间来提取。泡2分钟的茶比泡半小时的茶含有的咖啡因要少。
咖啡因的含量取决于叶子的等级
破碎的叶子会比完好的叶子释放更多的咖啡因。这就是为什么你通常能从简单的茶包中提取出比一整片完整的茶叶多得多的咖啡因。它们释放营养所需的时间更短。
抹茶的咖啡因含量很高
与抹茶你喝的是整片叶子，而不是泡在叶子里喝营养丰富的水。
第一遍的咖啡总是含有最多的咖啡因
第一次注射会把大部分的营养叶子中的物质，但不是全部。有人说你可以自己给茶脱咖啡因把它在短时间内处于困境，但这些说法没有真正的支持。只有一小部分的咖啡因会通过快速冲泡而释放出来，更少的会被称为脱咖啡因。
茶含有一定数量的咖啡因，但根据茶的类型不同而有所不同。图片来源:在上面
茶中的咖啡因和咖啡中的咖啡因作用不同
茶中的咖啡因和咖啡中的咖啡因的作用不同，因为茶中含有更多的物质，茶氨酸，有镇静作用。这就是为什么茶能让能量稳定而缓慢地上升，而不像咖啡能让你瞬间清醒。
不含咖啡因的茶和含有咖啡因的茶味道不同
茶中的咖啡因可以通过苦涩的味道辨别出来。茶叶中去除咖啡因后，茶的苦味会消失，味道也会发生显著变化。由于高水平的儿茶素，脱咖啡因的茶仍然尝起来很苦。它们也很苦。
所以现在你已经掌握了茶中咖啡因含量的信息，你就可以在没有压力的情况下喝一杯热气腾腾的茶来放松自己了!
