使用整体牛奶替代品可能是基于健康的选择,过敏,或只是渴望在你的牛奶中更多的味道。
全脂牛奶是指牛奶,没有乳脂从中取出。它特别用于烘焙,感谢它的丰富性食谱.最近,全牛奶已成为不受欢迎的因为它被认为是相当肥胖和不健康的,但是全牛奶中的许多脂肪被认为是健康的脂肪。
全脂牛奶替代品
许多人喜欢在食谱中代替全脂牛奶来减少脂肪卡路里,而另一些人则避免食用乳制品,因为乳糖不容忍。无论您的原因如何,有许多非乳制品,较低的脂肪替代品可用于烘焙,包括椰奶,酱油牛奶,杏仁奶,腰果牛奶,马卡达姆牛奶等等。
椰奶
椰子牛奶是乳制品的替代品,因为没有其他牛奶替代品含有像椰奶那样多的奶油脂肪。椰奶也含有mct,一种饱和脂肪已经与下血有关胆固醇.此外,由于其高脂肪含量,您的烘焙不会遭受任何结构损失。
豆奶
豆奶,由大豆它的脂肪含量不像全脂牛奶或椰子汁那么高,但它所缺少的脂肪可以用它来弥补蛋白质和营养。它被认为是完全的蛋白质,这意味着它含有所有必需的氨基酸。大豆牛奶是平淡的,不会改变你的菜的味道。然而,由于脂肪减少,纹理可能会发生变化。
杏仁奶
由全杏仁和水,杏仁奶是低热量、低脂牛奶的替代品。杏仁奶有全脂牛奶的一半脂肪只有四分之一的卡路里。它通常比牛奶薄得多,味道有点坚果味,但不会太浓烈。
腰牛奶
腰果已成为一个非乳制品坚果牛奶是许多人的最爱。不像大豆和杏仁,腰果奶有一种奶油,丰富的质地,更接近全脂牛奶的感觉。它的热量是全脂牛奶的三分之一,脂肪和碳水化合物占一半,但蛋白质和碳水化合物的含量也很低纤维.
澳洲的牛奶
澳洲坚果奶是非乳制品领域的新产品很快因口感丰富,口味温和而广受欢迎。它的脂肪含量是全脂牛奶的一半,但蛋白质含量也更少。它确实包含其他营养素然而,它是低热量饮食的极佳替代品。