罗望子凭借其独特的酸甜味，可味道丰富深度添加到任何菜，它被添加到。不过，你可能会感到惊讶，它可以有助于丝绸般咖喱或辣酸辣酱没有透露它的个性。将其添加为一个调味品，你可能必须将其液化成酱或粘贴，然后将其用于提高一些的风味菜肴。为了使自己的罗望子从酱油刮，请继续阅读。
什么是罗望子酱？
罗望子酱是一种粘稠酱与准备罗望子糊，糖，盐和香料。味道香甜扑鼻，这在一定程度也取决于香料而使用的成分。如果所用的罗望子存在较少成熟，有机会，它可能是味道酸。同样地，如果有问题的罗望子成熟或者成熟的，也可能是甜的口味。这意味着你将需要添加糖等配料因此获得香甜扑鼻之间的完美平衡。然后，这个酱是作为调味品，以提高各种菜肴它被添加到或有味道。
如何使罗望子酱？
为了准备罗望子酱，你需要首先使罗望子糊或集中。对于这一点，你需要软化自然厚实，纤维罗望子成泥样稠度。粘性肉从容器移除，并分离从种子被用于使此糊状物。使用筛排出它，并移除所述罗望子纸浆并丢弃前髓浸入热水肉为30分钟以上。我们已经给家里做下面这个酱的一步一步的过程。
配料
- 200公克罗望子果肉
- 2杯水
- 1茶匙地面孜然
- 1茶匙辣椒的
- 1汤匙糖
- 1茶匙磨碎的芫荽粉
说明
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为了使罗望子酱，首先，去掉罗望子出外硬壳的。冲洗的自来水下以确保没有外壳的位保持在水果。
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现在，让锅里加水两杯吧。转移到罗望子，并把它带到一个翻滚沸腾。您将看到罗望子在水中逐渐溶解。一旦完成，通过使用马铃薯捣碎器分开的果实种子。如果您发现该液体是相当厚，再加入更多的水和逐渐降低的热量。这总不应该超过7分钟左右。
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现在，用筛子将混合物倒入碗中。果壳和果实的种子将被抛在后面。一旦这样做倒回平底锅。
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现在，在平底锅，在所述比例添加上述成分，以罗望子的混合物，并把它的培养基沸腾。这将有助于酱勾芡。您需要决定你希望你的酱油有什么一致性。如果你认为它是太稠，多补充水分，但可能会改变味道，然后你可能需要添加多种成分以获得所需的味道。有一次，它完成，使酱冷却，然后你可以将它存储在冰箱消毒罐。
笔记
- 你可以用蜂蜜或粗糖代替糖。有些人还可以使用进站日期调味。
- 您可以根据自己的喜好改变香料。有些人喜欢加地面丁香和胡椒太多，而不是辣椒。随时用它进行试验。
- 有些人喜欢柠檬酸添加到它保持它的持续时间较长。它也作为一种增味剂。
如何使用罗望子酱？
罗望子是在亚洲烹调的主食，尤其是在印度菜。它增加了一个甜酸味的菜。有时，它是用来腌肉由于其酸性质量。但是，它主要用作调味品或浸渍到吞噬油炸料理。这里有几样菜，你可以有罗望子酱。
如果你尽了罗望子酱的配方，我们很乐意听到它如何变成了和香料你用它来提高它的味道。写信给我们在下面的评论部分。
