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知道什么是好的老贝调味料替代品可以帮助美味海鲜在地方菜肴，其中该区域香料混合是很难找到的。这种牌子的香料在巴尔的摩首次创建于1939年切萨皮克湾客运运输线命名，老湾是最有名的使用季节马里兰螃蟹和虾。
老湾调味料替代
在老湾香草和香料的确切融合是商业秘密，但芹菜盐，辣椒，黑胡椒和碎红胡椒是关键因素。它具有独特的味道，不容易被复制。除了海鲜，老贝也被用作烧烤摩擦和季节薯条，芯片和其他类型的土豆。老湾调味料的替代品非常重要，因为，虽然它是在普通中期大西洋而在美国的墨西哥湾沿岸地区，老贝调味料在美国或世界其他地区并不那么受欢迎或广泛供应。此外，由于Old Bay的配方是受保护的，找到一个精确的替代品是困难的，但是对于Old Bay有易于找到和使用的替代品。
调味品有助于提升食物的味道。图片来源：存在Shutterstock
其他海鲜调味料
虽然Old Bay有一种独特的味道，但也有许多其他的混合调味料接近它的味道。大多数超市都会出售一些海鲜调味料。也有一些亚洲香料混合物是专门为鱼菜肴。
印第安人香料
卡津调味料是一种很好的老贝调味料的替代品。在味道上与老贝相似，虽然通常更辣，但卡津混合香料通常更广泛地提供。取决于你的水平香料宽容的，你可能想在代数量谨慎使用。印第安香料的范围可以从温和到极热。
经验丰富的盐
又称调味盐，超市里有很多市面上可以买到的品牌。它们的味道不一定与Old Bay相似，但味道的复杂性是可以比较的。
盐芹菜
对于一个简单的香料替代品，使用芹菜盐。既然是老贝的主要成分，它会清楚地复制的味道一部分。然而，菜不会几乎是复杂的。
让你自己
调味加盐，药草，香料或食物提味的过程。图片来源：存在Shutterstock
逼近古湾的味道是可能的，如果你想尝试，使自己的替补在家里。开始芹菜盐一汤匙，再加入1/4茶匙辣椒粉和1/8茶匙的地面黑胡椒和红辣椒。与少量其他香料实验，直到你找到一个完美的结合！
