在世界各地的厨房里香菜vs欧芹争论已经持续了几十年;幸运的是，这两种美味的香草之间有一些明显的区别。
Cilantro vs欧芹
Cilantro与Parsley辩论甚至存在的原因是两种草药看起来如此相似。但是，这不是唯一将这两个分开的东西。
香菜
被称为Coriandrum一香菜是一种可口的通常被称为香菜在里面地中海地区和欧洲。香菜，也叫中国人欧芹它的叶子大小不一，基部较宽，看起来很像平叶欧芹。然而，香菜的味道很强烈，有柑橘的味道。就烹饪用途而言，你通常会在鳄梨色拉酱、油炸玉米粉饼、萨尔萨舞、沙拉、汤和咖喱。
有很多感人的香菜对健康也有好处;多亏了它的活性成分营养物质，如磷，钾，钙，锌、饮食纤维，镁，维生素C和各种抗氧化剂，这些叶子可以消炎，促进骨骼健康，增强免疫系统，调节消化．
香菜vs欧芹
欧芹
科学被称为Petroselinum crispum欧芹原产于地中海，它的三羽状叶很有吸引力类似于香菜的味道，这就是为什么这两种香草很难区分的原因。欧芹的味道也比新鲜香菜温和得多。对于可能同时需要香菜和欧芹的食谱，一定要平衡两者;欧芹太少的话，这道菜可能会被香菜的柑橘味所淹没!欧芹通常用作装饰或浇头，偶尔也用作汤或沙拉的配料。
欧芹含有大量的维生素A.C K铁，叶酸和其他黄酮类动物抗氧化剂，以及各种挥发油成分，如肉豆蔻素，柠檬烯和丁香酚。这是独一无二的强大的欧芹的营养成分使它在减少食物方面非常有效氧化压力和慢性疾病。欧芹的使用也与调节血液有关糖水平,舒缓的关节炎疼痛和不适，加强免疫系统。
