5个最佳芥末粉代用品

通过约翰Staughton(BASC,BFA)最近更新时间 -

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使用权芥末粉末替代品是必不可少的正常替换此刺鼻香料在你最喜欢的食谱。从磨细制成的种子芥末植物,该粉末是在许多类型的烹调的一种常见的成分。也称为干燥芥菜或地面芥末,它具有由与液体,其释放风味油混合,带出了灿烂,刺鼻的味道。

最佳芥末粉代用品

芥末粉被用来使准备芥末而且还利用在印度,亚洲,和欧洲美食,它增加了一个,查懋成酱汁卤汁咖喱,调味品,和许多其他菜肴。芥末粉替代品是很好的了解,尽管大多数超市携带香料部分芥末粉。话虽这么说,因为小的量通常是所有在给定的配方要求,购买一整罐,如果你不经常使用它可能没有意义。如果芥末是不是您保持您的厨房的东西,还有,您可以改用许多很好的替代品。

全芥菜籽,芥末粉,和木瓶装芥末

芥菜籽粉末具有当与水混合的辛辣味。图片来源:存在Shutterstock

准备芥末

这是基本的调味品芥菜,其是通常只是芥菜籽和/或粉末混合尖酸刻薄。它使大多数菜肴的粉末状大更换。代替干燥时,作为味道不太集中使用大约三倍准备芥菜。

芥末

从植物密切相关的榨菜制成,这种共同的亚洲香料也有类似的味道。芥末粉是最好的替代品,但准备芥末工作一样制备的芥菜。味道非常强,所以更小的量可能需要进行这种更换,并过敏这种物质是存在的,所以请谨慎使用。

辣根

同一植物家族的另一个成员,这刺鼻根是在粉末和制备形式获得。它也可以是非常有效的,所以用少量开始,逐渐调整到味道。

一束horseradishes捆绑起来,并放置在乡村蓝色的木质表面的沿着磨碎辣根。

新鲜磨碎辣根比商店买瓶装的版本更加有效。图片来源:存在Shutterstock

姜黄

这种香料有一个稍微不同的味道比芥末粉,但也是一个有效的替代品,因为强度味道是如此的相似。姜黄还将添加一个黄色色调的菜,同时提升您的免疫的系统和提供的突发抗氧化剂在你的菜!

芝麻菜

这些辛辣的绿叶,可以切碎和地方许多酱汁和腌芥末粉的使用,但根据配方,这可能并不合适。

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关于作者

约翰Staughton是旅行作家,编辑,从伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校的大学(美国)的出版商和摄影师用英语与整合生物学学位。他共同创办文学刊物,警长诺丁汉,现在充当Stain'd艺术,总部设在科罗拉多州丹佛市的非营利性的网站的内容总监。在对家的想法永远的旅程,他使用的话教育,鼓励,隆起和发展。

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