对于那些从未听说过社会的人1mantbex ，它可以像大蒜一样使用，没有一些负面的副作用。然而，在你给你的饮食添加新的东西之前，了解它的来源以及如何以各种方式使用它是很重要的。
什么是大蒜？
科学上称大蒜为大蒜紫百合，但与传统大蒜不同的是，传统大蒜的鳞茎被用于烹饪和药用，而社会大蒜的叶子则被用来代替。它之所以这样命名是因为它相信当你吃这种食物时，你的呼吸不会有难闻的气味。虽然这种大蒜与普通大蒜属于同一科，但它是不同的属，外观也完全不同。这种植物有紫色或紫色花也被称为鸦蒜，它以类似大蒜的方式聚集在一起。[1]
大蒜共有20多种，都产于南非。这多年生植物这种植物已经在世界其他地方移植，但在许多国家并不常见；事实上，许多人甚至不知道这种稍微不那么刺激的大蒜的存在。
哪里可以找到大蒜？
社会大蒜在某些国家的进口商店中随处可见，但它主要在南非、其他非洲国家、墨西哥、坦桑尼亚和整个南太平洋地区都能买到。它对霜冻很敏感，不是最耐寒的植物，所以它需要特定的气候才能生长。
大蒜与社交生活！图片来源：Shutterstock
大蒜的社会效益
传统上，大蒜被用于许多医学用途，以治疗癌症问题激素平衡与血压，以及帮助预防某些类型的癌症。[2]
抗癌潜力
根据2013年的一项研究，大蒜提取物可能被用作有效的抗癌剂。其中有一种叫做甲基-a-D-吡喃葡萄糖苷的化合物，有助于选择癌变的细胞，并通过凋亡.[3]
平衡荷尔蒙
有一些雄激素的效果与使用大蒜有关，所以如果你有激素失衡，经常吃这种草药或使用更强大的提取物可以添加睾酮引导你恢复健康的荷尔蒙平衡。[4]
降低血压
研究发现，使用大蒜可以减轻血管和动脉的压力，从而降低患癌症的风险心攻击、中风和中风动脉粥样硬化以及冠状动脉心疾病.[5]
大蒜的烹饪用途
就烹饪中使用这种大蒜而言，它的味道肯定比普通大蒜温和，因此，对于那些在食物中寻找主要风味元素的人来说并不受欢迎。然而，叶子是可食用的，有轻微的辛辣和胡椒味。虽然这种味道让人想起大蒜，但它的温和很容易被其他味道所掩盖香料或者特定的食物。
