很多人都知道ph ph柠檬果汁，特别是如果他们有问题酸度在他们的胃肠道系统。虽然柠檬很酸，但它在人体内有一些有趣的作用。
柠檬汁的pH值是多少?
的pH值柠檬汁是2。0，这使得果汁非常酸。pH值是表示酸度或者溶液的碱度在0到14之间。在pH值表上，pH为7是中性的，什么都在下面7被认为是酸性的，而7以上的东西是碱性。柠檬汁在自然状态下，它的pH值在2到3之间，这使得它具有极强的酸性。因此，柠檬汁本质上是酸性的，而不是碱性的。
有类似酸度的东西是醋，而且苹果酸性稍弱，还有硫酸酸性更强。虽然这可能会让大多数人认为喝柠檬汁会在你的体内形成酸性，但事实并非如此。
柠檬汁中的酸是什么?
柠檬汁中存在许多酸，其提供这种酸性特性，包括柠檬酸那抗坏血酸,苹果酸。
柠檬酸
柠檬的重量比任何其他柑橘类水果更重量 - 其实际上，大约8％的干重。这种柠檬酸是不知道对身体产生许多影响的，但它对果实本身确立了保护作用，有助于防止褐变并在这种果汁中保持夏普，柑橘咬合。
一个装满柠檬汁的水壶：shutterstock
抗坏血酸
抗坏血管酸是更好的，其常见名称是更好的，维生素C.从单一柠檬中的果汁将提供大约30％的推荐每日摄入量维生素C可以刺激白细胞的产生，对免疫系统有很大的促进作用。抗坏血酸也是人体组织和人体健康的组成部分胶原，这是体内所有修复和生长过程所必需的。
苹果酸
在最小的柠檬汁中发现，苹果酸不是众所周知的酸对人类健康，虽然研究发现它可以帮助某些肌肉的人障碍。不能在体内产生苹果酸的病人可以从柠檬汁中受益，它有助于减少炎症和软组织的疼痛。
柠檬汁和你身体的pH值
如上所述，柠檬汁的低pH值使许多人相信它将对身体产生酸性效果，但这根本不是这种情况。在身体之后代谢柠檬汁及其活性化合物，柠檬汁的副产品实际上是碱性的。因此，尽管柠檬汁本质上是酸性的，但它对尿液有碱化作用。因此就有了“柠檬中和酸度”的说法。
柠檬汁是已知的碱化尿液而不是血液也就是说，人体非常努力地工作来维持血液的pH值在7.35到7.45之间，而柠檬汁几乎不会对pH值产生影响。而柠檬的好处果汁与它对尿液的碱化作用无关，饮用果汁对你的健康有其他好处。柠檬汁是一个丰富的来源营养物质和维生素C一样,钙那钾在其他有助于解决胃病，治疗发热，甚至促进减肥。
注意：消耗太多柠檬和未加工的柠檬汁可以影响牙釉质，可能导致蛀牙。这是因为它在摄入之前柠檬的酸性本质，以及大量的自然糖存在于此。
