有机的脱咖啡因的咖啡

通过基兰·帕蒂尔最后一次更新,

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有件事困扰着很多人咖啡世界各地的爱好者,并且是存在咖啡因这个令人愉快的和美味的饮料内。此外,像其他所有作物,有可能是有毒化学品蔓延到各种人造咖啡化肥农药用来帮助他们成长。这使人们享受他们的杯以最充分的,因为他们心里很清楚,这两个咖啡因咖啡中的化学残留物对他们的健康有害。

然而,是否有可能享受咖啡不含咖啡因,化肥或农药?是!当然是的!有一个叫有机无咖啡因咖啡的咖啡,它有解决所有这些问题。它既不包含咖啡因也不上面所讨论的那些有毒的化学残留物。现在的问题是,如何不喜欢喝咖啡应运而生?到底是什么呢?它在哪里可以?有几个问题其答案还没有被发现。但是,让我们探索多一点!

有机咖啡

你们中的大多数可能是熟悉的术语“有机”,并明白它的意思。对于那些谁不,让我给你一些提示。的各种管理机构,如美国农业部或NPOP规定的建议,必须遵循通过标记为“有机”的产物的最一般的解释是,它应包含既不人造或合成物质或化学物质(即装置,无化学肥料或农药可以在他们成长中使用无化学物质可以在处理他们使用)。此外,作物不应该被获自或包含基因修改后的生物。对于像咖啡这样的产品,作物或产品不能用污水污泥处理,也不能受到任何类型的辐射。它们不能装在包装中,否则会受到化学污染(如金属),颜色和从包装其他化学物质溶解到的内容。上述要求履行任何咖啡可以准确地称为有机咖啡。

蒸旁边的咖啡豆热黑咖啡一杯

无咖啡因咖啡可以帮助,如果你试图减少你摄入咖啡因。图片来源:存在Shutterstock

有机的脱咖啡因的咖啡

有机无咖啡因咖啡是有机咖啡的缩写无咖啡因的咖啡,指的是没有咖啡因的有机咖啡。现在,这种咖啡因可以通过以下任何一种方法去除,但这些方法不一定都是有机的。

瑞士水过程

这是唯一一种有机的咖啡脱咖啡因方法。所以,只有这样脱咖啡因的咖啡才能被称为有机脱咖啡因咖啡。这过程使用的水很多,基本上是相同用于脱咖啡因,即把绿咖啡豆(不能烘培)反复浸泡在热水中,然后让它通过碳过滤器(由木炭,它是有机的)。这种方法能将咖啡因从生咖啡豆中提取出来,但不会影响咖啡豆的味道,除了在第一次运行时,由于碳过滤器的作用。这个过程是有机的,如果重复几次,可以去除99%以上的咖啡因。

注意:你也可以尝试在家里用类似于上面讨论的瑞士水法的方法去咖啡因,在热水中反复浸泡咖啡豆,然后把水倒掉。这样重复的次数越多,咖啡因被去除的就越多。然而,这也大大削弱了咖啡豆的风味。

Roselius”过程

这是最古老的脱咖啡因方法之一,需要用盐水和苯处理咖啡豆。这就是为什么它不能被称为有机过程。此外,用盐溶液和苯处理大豆会严重损害它们的风味和味道,原因很明显。

工业过程(直接)

这种工艺在咖啡工业中广泛应用,可以是有机的,也可以是无机的。在这个过程中,咖啡豆首先用热水处理,然后用二氯甲烷或乙酸乙酯处理。然后,将二氯甲烷或乙酸乙酯干燥,再将咖啡豆置于热水中。如果这个过程涉及到二氯甲烷,那么最终的产品必然是无机的,因为二氯甲烷只能人工制备。然而,如果这个过程中含有乙酸乙酯,那么它就会生成无机脱咖啡因咖啡(如果所用的乙酸乙酯是人工合成的),而有机脱咖啡因咖啡(如果乙酸乙酯是从自然资源中获得的)。
请注意如果你买的是有机无咖啡因咖啡,请仔细检查以上事实。如果你不知道,不要继续。

工业过程(间接)

此工艺与上述工业直接工艺基本相同,不同之处在于,在这种情况下,大豆没有直接用二氯甲烷或乙酸乙酯清洗。取而代之的是,将咖啡豆浸泡在热水中,然后用这两种化合物中的任何一种处理水,以去除其中的咖啡因。这个过程可以大量生产无机或有机脱咖啡因咖啡,取决于所使用的乙酸乙酯的类型。

二氧化碳工艺

在这个过程中,已经蒸熟的咖啡豆要么浸泡在(技术上说,是受到)液态二氧化碳(二氧化碳气体在高压下液化)中,要么是二氧化碳在高压下通过含有浸泡过的咖啡豆的水,然后被置于碳(木炭)过滤器中。这种方法可以被称为有机,因为从科学角度来说,二氧化碳被认为是一种有机气体(即使是合成的)。因此,您可以继续这个过程而不用担心。

咖啡油(甘油三酯)的方法

在这个过程中,咖啡豆首先浸泡在热水中(一些咖啡因是直接去除的),去除,然后浸泡在咖啡油中。的甘油三酸酯存在于咖啡油拔出从咖啡豆的表面的咖啡因(咖啡因表面由于热水的动作)。此后,将豆取出并干燥。这种方法果酱风味的咖啡很大程度上味道。该油的遗物,也将去除它的咖啡因后可重复使用。再利用之前,从油中除去咖啡因的这种方法是什么决定了咖啡是否可以调用有机或无机的。如果油被使用的化学品(二氯甲烷等)脱咖啡因,然后就不再有机的。如果用于该目的等木炭过滤器的一些有机方法,则它可以被称为有机的。

注意:看看仔细,如果你是买有机无咖啡因咖啡的上述事实。如果你不知道,不要继续。

为什么脱咖啡因?

咖啡因是一种外部刺激剂,可以是有害的,从长远来看人类健康和过量水平时采取。它会导致在宽范围内严重的麻烦像慢性头痛,慢性疲劳,烦恼,肺疾病,高血压,神经紊乱,焦虑,失眠和缺乏食欲。发现咖啡的咖啡因比更高的茶,所以要脱咖啡因它,它变得很重要。脱咖啡因的咖啡让你享受非凡的风味和品味咖啡不会造成进一步的主要风险您的健康。

优点

留下有机组成部分(这始终是有益的,并没有伤害本身),有机无咖啡因咖啡的好处你,除非你每天喝太多咖啡。尽管是不含咖啡因的(尽管残留咖啡因的量取决于所用的方法),还有一定的咖啡因留在咖啡,所以喝滥可以介绍你想避免咖啡因的量相同。再说了,十到的高度不含咖啡因的咖啡纸杯15相当于完全两杯含咖啡因的咖啡。因此,只要适度饮用,对你是有好处的。

缺点

除了价格比普通咖啡高一点外,无咖啡因咖啡本身似乎没有缺点或自然缺点。它的生产和加工过程中不使用任何有毒化学物质(化肥、杀虫剂、除草剂、试剂等),因此比普通咖啡更健康,也更环保。然而,脱咖啡因的方法有时会对咖啡的口感和风味产生不利影响,许多人认为脱咖啡因的咖啡味道不好。在某种程度上,这听起来是真的,因为很明显,反复使用热水会排出一些天然油脂,从咖啡豆中提取的挥发油和其他成分,以及提供咖啡味道的咖啡因。

可用性

它现在在世界各地广泛使用。但是,如果你在你的区域内找不到的话,你可以在网上下订单,但必须在你彻底研究过有机产品的认证、脱咖啡因的过程和生产过程之后日期

市场

普通脱咖啡因咖啡和有机脱咖啡因咖啡在世界各地都有很好的市场,因为很多人出于健康原因喜欢这种咖啡。这一趋势正在增长。

你的电话:喝有机无咖啡因咖啡并推广它对健康和环境都是有益的。所以,如果你是一个适度饮用咖啡的人,这种咖啡肯定会对你有很多好处。如果你是一个重度饮酒者,那么你也能从咖啡的有机成分中获益,如果不能从脱咖啡因的成分中获益的话。所以,你可以用任何你喜欢的方式来享受咖啡,并鼓励其他人也这样做。干杯!

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关于作者

基兰·帕蒂尔是有机事实的创始人。他在健康,营养和有机生活产生了浓厚的兴趣。他完成了从IIT孟买他B.Tech和M.技术(化学工程),自过去12年来一直积极撰写有关健康和营养。不工作的时候,他喜欢长途跋涉,做园艺。

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