5名神奇蘑菇替补

寻找合适的蘑菇替代品会帮你完成食谱该调用这个食用菌。在世界各地的烹饪中的常见成分，蘑菇自古以来都被吃掉。虽然他们往往与分组蔬菜用于烹饪目的，他们实际上的一种形式菌类。

某些类型的蘑菇被商业化种植，如褐，香菇，crimini，和普通白蘑菇。其他的则只能在野外发现的，因此更加昂贵，并且只提供季节性。

最佳蘑菇替补

因为他们是木耳，蘑菇有时会引起人们的过敏反应。此外，虽然鲜蘑菇是在超市的生产部分常用的，他们可能会很快在糟蹋冰箱在家。有蘑菇更换了几个不错的选择是在这种情况下有益的，有很多不错的选项可供选择。

顶蘑菇替代品包括豆腐，豆豉， 晒干番茄和茄子。蘑菇罐头或干香菇也运作良好，如果你不能采购新鲜的。让我们来看看详细介绍这些替代品。

干蘑菇

也被称为脱水蘑菇，这些超市一般卖，并有更长的保质期比新鲜的类型。它们浸泡在热水中前至少30分钟烹饪跟他们。浸泡水也将是美味之后，其可以在其它应用中使用或减少。

蘑菇罐头

另一个简单的代替新鲜蘑菇，蘑菇罐头可以留在储藏室很长一段时间，并在需要时只开了。它们被广泛使用，但在品种选择可能是有限的。

茄子

这种蔬菜也有类似的纹理蘑菇在正确熟了，可以吸收像蘑菇一样的味道没有提出一个问题，那些过敏。然而，其他人将成为这个敏感替代成分，因为它是一个茄科蔬菜。茄子是炒的菜特别好蘑菇的替代品。

豆腐

虽然它不具有相同的风味香菇，豆腐，使纹理一个伟大的替代切片时。腌豆腐黄豆在使用它之前酱复制一些蘑菇的味道，否则一致性和口味可能改变菜肴的味道决赛。

丹贝

作为比豆腐更坚定的选择，豆豉被制成发酵大豆并且可以模仿一些蘑菇的泥土味。它还拥有了相当不错的汤和炖菜，被称为吸收者的口味香料和草药与它煮熟。