椰子油在大多数情况下，只要适量食用，就不会对你有害，前提是你没有过敏或者是一种禁止吃任何富含脂肪的食物的健康状况。事实上，对于绝大多数人来说，椰子油对健康非常有益，因为它抗氧化剂有益脂肪酸的含量，对人体的影响新陈代谢，保湿其他维生素和营养物质。
话虽如此，在将椰子油添加到日常健康养生之前，每个人都应该意识到一些健康风险。
椰子油的争议
的证明椰子油的好处相对于潜在的副作用和健康风险，一直是自然健康界和饮食专业人士不断讨论的话题。这是一种独特的油，近年来受到了极大的欢迎，使它成为一个非常热门的健康话题。
椰子油带来的健康风险包括体重增加和胆固醇问题，以及心血管风险，因为椰子油的含量很高饱和脂肪．事实上，近90%的椰子油是由这些脂肪组成的，大多数医学界人士在过去50年的大部分时间里都在警告这些脂肪。当然，这样做的原因是大部分饱和脂肪，如肉豆蔻酸和棕榈酸，会导致LDL胆固醇增加。这是一种“坏”胆固醇，会增加心血管系统中的斑块积聚，增加患心血管疾病的风险动脉粥样硬化，心中风和其他一些并发症。
椰子油在许多食物中都有重要的作用，最近得到了广泛的关注声誉照片来源:Shutterstock
因此，乍一看，含有90%饱和脂肪的椰子油似乎会让人心脏病发作，但这种油有一些奇怪的特性。也就是说，这种油所含的饱和脂肪是中链脂肪酸，与给饱和脂肪带来坏名声的长链脂肪酸有着不同的性质。这些中链脂肪酸包括月桂酸、癸酸和辛酸，它们有能力高密度脂蛋白胆固醇增加水平——帮助对抗体内“坏”胆固醇的“好”胆固醇。它们还会对身体产生其他一些影响新陈代谢还有免疫系统，这就是为什么关于椰子油的争论一直持续到今天!人们似乎无法确定定期食用这种油是否安全。
世界各地的研究仍在进行中，最终的共识尚未达成。我们所知道的是，如果适量食用这种油，可以带来一些健康益处，但如果不负责任地使用这种强大的物质，也有相当多的健康风险。
椰子油健康风险
一些健康风险包括:
胆固醇失衡
如前所述，这种油富含饱和脂肪，你会有胆固醇失衡的风险，导致肥胖、储存过多脂肪，高血压和心血管问题。然而,根据美国农业部在美国，椰子油中胆固醇含量为0%。即使中链脂肪酸，包括月桂酸，是已知的降低坏胆固醇等级(通过增加物品等级胆固醇水平)，过量摄入这些饱和脂肪并不是一个好主意。许多人读到椰子油是一种“神奇的食物”，然后过度消费，但这对你的健康目标是适得其反的。
体重增加
尽管天然健康支持者一直称赞椰子油对健康有许多好处，但椰子油的卡路里含量极高，每汤匙117卡路里。因为很多家庭的补救措施包括这种油将需要至少1-2汤匙每天，每天和每周从这种油的卡路里消耗将上升非常快。即使燃烧脂肪和刺激新陈代谢的好处是真的，你也会的增加体重如果你吃了太多的椰子油，却没有从你的饮食中减少这些热量。如果你计划在你的日常饮食中包括这种油，一定要以增加来应对体育活动，或者至少要意识到这种高度集中的热量来源。
糖尿病的风险
这取决于你摄入的是哪种椰子油，它的含量可能很高糖．加工过的椰子油通常会一路加糖，这可能会使油中的糖含量增加一倍以上。如果你从商店购买这种油，一定要购买有机的，特级初榨的或冷榨的品种，因为这些将是最接近全天然水平的糖。摄入过量的加工椰子油中的糖会增加你患糖尿病的风险，以及肥胖和其他相关疾病。
肠胃问题
通常用来刺激消化系统和减少炎症，这种油也可以对身体造成严重破坏胃肠系统消耗过多。作为天然泻药如果你一直大口大口地吃，椰子油会导致排便过度和不适。这也会导致脱水如果肠道运动过快，消化道无法从食物中抽出所需的维生素和矿物质，则会导致营养缺乏。
在任何情况下使用椰子油的底线是适度!
