许多人在厨房里问同样的问题——是吗1mantbex A.蔬菜一药草或者香料? 然而，这个问题的答案并不像你想象的那么清楚。
大蒜是蔬菜还是药草？
在讨论适当的分类时蒜，许多人很快就把它贴上了药草或草药的标签香料，因为它通常添加到其他餐增加风味或增加味道营养菜的价值。大蒜很少单独食用，这是许多人常用的蔬菜分类。
重要的是要记住，大蒜以鳞茎的形式生长在地下，类似于大蒜洋葱和青葱. 这使得它作为一种蔬菜比作为一种药草或香料更可信。根据定义，草本植物是绿色的，通常包括茎和叶。大蒜球茎并不符合这种描述。类似地，香料是植物干燥和干燥的一部分用于调味品，通常来自树皮,根或者种子，等等。同样，这并不能准确地描述大蒜鳞茎。[1][2]
蒜丁香图片来源：Shutterstock
大蒜难以分类，与其他蔬菜和蔬菜类似果实例如西红柿,黄瓜,鳄梨,辣椒和南瓜，等等。无论出于何种目的，大蒜都被列为蔬菜，但毫无疑问，世界各地的人们将继续争论这个问题。一种食物在文化上被提及或思考的方式几乎与它所接受的植物学或园艺学分类一样重要。大蒜是一个完美的例子，在我们吃的食物的语言中，我们使用这种灵活性！[3]
