使用正确的玉米糖浆替代品意味着聪明的替代品和糟糕的配方之间的区别，所以要明智地选择!
玉米糖浆替代品
根据你对健康烹饪的偏好，玉米糖浆的替代品可能是你的食品储藏室的一个很好的补充。玉米糖浆不是一种常见的成分，它是最容易出现的点心食谱- - - - - -胡桃派,焦糖,糖果尤其以使用这种物质而闻名!玉米糖浆停止糖从结晶，提高甜度，并提供光滑的质地。它有浅色和深色两种颜色。[1]
有些食谱可能需要特定的颜色，但它们通常可以互换使用。如果你没有浅色或深色的玉米糖浆，有一些很好的替代品，你可以用它来保持你的甜点的甜和丰富。
砂糖
一个简单而有效的替代，粒状糖可以溶解在一点热水中，然后添加到你的食谱中。这个选项适合大多数人烘焙食谱，但不是用来制作糖果的。
玉米糖浆由淀粉玉米。照片Credit：Shutterstock
蜂蜜
试试淡一点的蜂蜜为玉米糖浆味道最美。亲爱的，作为甜食的另一种选择，因为它不会阻止糖的结晶。然而，它对玉米糖浆是次要球员而不是主要成分的其他食谱确实很好。[２]
龙舌兰花蜜
自然被称为中立的甜味剂，龙舌兰花蜜提供一种类似玉米糖浆的粘稠而流淌的稠度。就像蜂蜜，它不能用于甜食，但可以作为馅饼或酱汁的一个很好的替代品。
健康的糖替代照片信用：Shutterstock
糙米糖浆
糙米糖浆是由比玉米糖浆更复杂的糖组成，因此，是更好的血糖水平。然而，像玉米糖浆一样，棕色大米糖浆可防止糖的结晶。它具有与玉米糖浆相似的一致性，但更酸甜的味道可能不是每个人都喜欢的。如果味道是你的口味，糙米糖浆是制作甜食的很好的替代品。［3］
金糖浆
在英国，金色糖浆比玉米糖浆更常见，也是甜点的绝佳选择。金黄色糖浆的味道介于浅色和深色玉米糖浆之间。它提供了类似的甜度和稍耐嚼的口感。［4］
