初乳在幼年哺乳动物的自然发育中起着重要的作用，但某些类型的初乳也可以用于人类特定的健康需求。
什么是牛初乳？
牛初乳（初乳）指的是营养丰富的预牛奶哺乳动物在给幼崽挤奶的头几天内产生的乳汁。人类母亲也生产初乳，但市场上的大多数初乳补充剂是从牛身上采购的。它富含营养，蛋白质以及帮助新生儿免疫系统尽快恢复强壮的脂肪。它还含有浓缩的免疫球蛋白这些蛋白质可以保护人体不受细菌和病毒的伤害。一般的牛奶，在最初几天后生产，如果有的话，这些重要的蛋白质和脂肪的含量要低得多。
几千年来，它一直被用来对抗细菌感染研究由纽约大学的E.N.T. Akobundu教授主持马尼托巴大学食品科学学院，加拿大温尼伯系。在印度阿育吠陀医学，它是一种珍贵的成分都在医学上和精神上。这同样的尊重扩展到许多其他的文化，和涉及摄入初乳发现全球各地的民间传统。青霉素问世之前，这是一个常见的治疗任何和所有内部感染。脊髓灰质炎疫苗的第一种口服治疗包含在从牛初乳的免疫球蛋白。
最近，研究人员研制出了一种超免疫牛初乳，这种牛初乳来源于经过处理的奶牛接种疫苗对特定生物体，鼓励它们发展抗体专门针对某些疾病。超免疫牛初乳目前正在进行针对轮状病毒和艾滋病相关病毒的临床试验腹泻。
初乳的好处
原始超级食品，牛初乳几乎是相同的人初乳，很容易被其它哺乳动物消化。它可以在任何液体或粉末补充形式被发现，并采取了许多潜在的好处。
肠道健康
初乳通常被吹捧为一种支持健康肠道的补充物微生物。你的微生物群是在你体内和身体上活跃的细菌群落，最近，它受到了很多关注，因为微生物群的健康和你的整体健康之间可能存在联系。许多人相信抗菌初乳的免疫支持特性有助于治愈和平衡肠道微生物群，从而防止各种相关的条件。据推测，这种补品可以帮助那些遭受肠道渗漏的人恢复适当的渗透性，从而减少毒素和细菌进入肠道的数量血液。不幸的是，医学界对此持怀疑态度，因为没有多少研究支持这种特殊的健康主张。然而，它在减轻胃肠道由非甾体抗炎药或止痛药引起的损伤药品根据莱斯特总医院大学消化内科的研究，英国。
免疫系统支持
一些独立的研究发现初乳有助于防止流感病毒的收缩。它似乎也能有效地击退其他上层呼吸以及引起传染性腹泻的几种微生物。也有证据这种抗体可以防止癌细胞的生长。
耐力
最近它变得很流行营养运动员训练时的补品。初乳的支持者声称，当运动员处于大量的身体和情绪压力之下时，它的免疫增强特性特别有用，此外它还能预防胃肠道问题。服用这种补充剂的运动员也报告说患呼吸道感染的几率降低了。根据巴克利博士在《科学杂志》上发表的一篇报告体育运动初乳的使用运动员有助于改善以下一个艰苦的锻炼恢复时间。
抗菌和抗真菌特性
在局部和内部，这种物质含有强大的抗菌品质。乳铁蛋白是初乳中的一种糖蛋白，具有抗真菌的特性。溶菌酶，一种酶，两者都有抗真菌在自然的抗菌，帮助分解细菌的细胞壁。另一抗菌酶，乳过氧化物酶，抑制细菌新陈代谢，降低一些致癌物质，并已被证明可以使某些病毒，如小儿麻痹症和艾滋病毒- 137。
抗氧化和抗衰老的支持
初乳中富含脯氨酸的多肽(PRPs)可以通过几种不同的方式减缓衰老的迹象。PRPs已经被证明是有帮助的防止淀粉样斑块在大脑生长，阿尔茨海默氏病的一个标志。其他的研究表明，富脯氨酸多肽也延缓脑细胞死亡，支持健康细胞的生长，限制细胞突变，减少对细胞的氧化应激的影响。前提方案甚至可能慢倒在细胞水平上的自然老化过程。
小心的词
不推荐食用牛初乳的人食用过敏或者谁的妇女怀孕或母乳喂养。在极少数情况下，副作用艾滋病患者时有发生，包括恶心，呕吐，降低红细胞计数和肝功能异常。虽然没有证据表明，牛海绵状脑病或“疯牛病“，通过这种物质的消费传输，避免由于受这种疾病影响的国家乳制品建议。
