可可粉替代品很重要可可粉末似乎是你总是有库存的那些成分之一 - 直到你没有。许多关键成分巧克力甜点食谱，发现可可粉的可能替代品对于带有甜食的任何厨师至关重要。［1］
如果您正在寻找可可粉替代品，因为过敏或者只是你的厨房里没有它，你可以看看一些惊人的替代品清单!
可可粉的替代品
最好的可可粉替代品包括固体可可，Carob粉末，热可可粉，加糖巧克力等等。
固体可可（或不加糖的烘焙巧克力）
可可粉，固体可可粉和烘焙巧克力由可可固体制成，后两种可用于替代可可粉。使用固体可可或不加糖烘焙巧克力，重要的是考虑额外的脂肪含量。调整任何脂肪成分（如黄油在你的食谱中，可以根据每盎司烘焙巧克力或固体可可去除一汤匙。[2]
可可碎粒图片来源:在上面
笔记：当用固体可可粉、可可粒或烘焙巧克力代替可可粉时，最好先将固体棒完全融化，然后再加入混合物中。
角豆树粉
CAROB粉末形式是一种简单直接的可可粉，可以使用所列COCOA粉末的CAMOB粉末的确切数量。虽然它与丰富的巧克力相似并且具有类似的味道，但它是成果，更痛苦，因此不要对每个人的口味。[3]
热可可粉
热可可粉是一种准备的喝混合可可粉，糖那牛奶固体，有时是其他的香料。作为替代品，最好增加热可可的量以获得全巧克力味道并减少水平甜味剂配方的其他地方弥补了可可粉的甜味。这是根据味道的最好的，因为热可可粉的成分大大变化。
巧克力加糖
甜蜜的巧克力是可可粉的好替代品。就像不加糖的烘焙巧克力和可可一样，在加入食谱之前需要融化甜味的巧克力。[4]
