紫苏油因其独特的风味和多种多样的烹饪方法，是韩国菜中很受欢迎的一种食材。
什么是紫苏油?
紫苏子油(白苏子)是不寻常的植物油通过压榨紫苏种子制成，紫苏是一种植物的种子薄荷同名的家庭。它通常被称为日本薄荷，中国薄荷罗勒或shiso。这种植物的种子含有35 - 45%的脂肪，其中许多对整体健康有益。事实上，这种油是最高的浓度植物油中omega-3的含量此外，这种油有一种独特的坚果和芳香的味道，使它成为一种非常受欢迎的调味成分和食品添加剂，除了是一种健康的食用油。
从外观上看，这种油呈淡黄色，非常粘稠，被广泛认为是一种用于烹饪的健康油。尽管它主要是发现在韩国烹饪和其他亚洲传统中，它在美国和其他国家越来越受欢迎，因为它有健康的潜力。
紫苏油的好处
紫苏油有许多令人印象深刻的好处，包括它的对抗能力细菌和病毒感染，促进健康皮肤，预防过敏反应等。
- 抗癌潜在的对乳腺癌
- 降低患乳腺癌的风险心由它引起的疾病高水平欧米伽-3脂肪酸
- 缓解结肠炎的症状
- 对待关节炎
- 减少头皮刺激
- 最小化哮喘攻击
- 帮助控制体重
- 防止皮肤过早老化，增加皮肤健康
- 增强免疫系统
- 减少过敏反应
- 维护以其对抗慢性疾病抗氧化剂活动
- 阻止体内水分流失
- 改善大脑健康和预防神经退行性疾病,如帕金森的
如何使用紫苏油?
就像大多数植物油一样，紫苏油也被用于烹饪，尤其是在美味的菜肴中，它可以添加坚果和香料。
- 烹饪使用除烹调外，它还是一种很受欢迎的蘸酱料。
- 工业用途:印刷油墨、油漆、工业溶剂和清漆。
- 灯在传统用途中，这种油甚至被用来点燃灯。
- 药用用途:紫苏子油粉ω-3脂肪酸的丰富来源，更具体地说亚麻酸这有助于改善心脏健康。
副作用
紫苏油是众所周知的健康植物油，但它仍然拥有饱和脂肪会导致很多副作用。当应用到皮肤上时，有些人会有局部的感觉性皮炎症状，此时你应该停止使用。幸运的是，在使用紫苏油粉补充剂时，已经证明延长使用6个月是安全的。也就是说，在添加任何草药补充剂到你的健康养生法之前，最好和医生谈谈你的具体健康状况。
