冷压椰子油倾向于保留更多营养价值，尤其是酚类化合物，而expeller压榨油具有更多坚果和烘烤味道，因此更适合某些烹饪应用。而这两个椰子油对你的健康有好处，你的选择应该取决于你为什么和如何使用这些油来促进你的健康。
挤椰子油
进出压制的方法是制备椰子油的更传统和常见的方法，其中油被压缩或挤压肉椰子以提取它。这个流程分隔纤维，水，和蛋白质从油中提取，留下一种纯产品，可用于多种医药和烹饪应用
虽然在这个过程中或油本身没有额外的热量，但这种方法涉及到大量的压力和摩擦。因此，机油会经受更高的温度，有时会超过200华氏度。当你把油加热到一定程度时，一些营养素就会流失，无论是通过变性还是简单的燃烧。椰子油的烟点是350华氏度，这是衡量椰子油何时开始燃烧（从而迅速失去营养）的指标。
即使在烟点低于烟点，一些有益的脂肪和多酚类物质成分可能会丢失或浪费因此，保持较低的加工温度是非常理想的。这就是说，由于使用这种热量，expeller压榨的椰子油往往具有更多烘烤或坚果的香气和风味。这种风味使得expeller pressed品种在许多烘焙和烹饪用途中广受欢迎，以改善最终产品的味道。
椰子油在一个小瓶照片信用：shutterstock
冷压椰子油
另一方面，这种油的冷压各种各样的方式是以维持从未超过120华氏度的温度的方式处理。这个热控过程生产一种纯、纯、高品质的油，它保留了几乎所有的初始营养，使其更适合自然健康用途。重要的是要记住，冷榨或挤榨品种都不是精制的，这一过程可以使油暴露在超过400华氏度的温度下，提供美味的味道，但会消除许多最重要的营养成分。此外，这两种方法通常都使用有机或有机溶剂纯椰子油，这意味着他们本质上对您而言比市场上的许多其他选择更好。在价格方面，冷压椰子油往往略高。
比较这两个时，唯一的实际差异是它们暴露的温度，营养物质的丧失很小。这两个选择都是非常适合您的健康需求，但味道会有所不同。微妙的椰子味通常与冷压制品种保持，而富有浓郁的椰子油可以发现更丰富和更明显的味道。
纯冷压制椰子油的好处
如果您选择冷压椰子油，可以帮助保护和改善您的外观皮，加强这一点头发，提升免疫系统，促进减肥，并增加新陈代谢，等等。
皮肤护理
这种椰子油对皮肤健康非常有益，因为它是一种很好的保健品保湿霜并提供抗菌剂，对皮肤具有抗病毒和抗真菌保护作用，对预防和治疗痤疮、牛皮癣、，湿疹那晒伤，以及各种炎症。这也有助于解决问题剥落通过消除深层毒素，通过靶向氧化应激和自由基活动。
改善新陈代谢
中链甘油三酯在冷压制椰子油中发现不受制剂温度的影响，因此它们可以为其全部冲击新陈代谢. 这些脂肪酸脂肪酸直接由肝脏转化为能量，而不是像许多其他类型的长链脂肪酸一样储存起来供日后使用。这意味着更快的能量提升和全身代谢率的全面提高。
提高免疫系统
冷压椰子油中的MCFA以及酚类化合物和维生素，能够保护免疫系统并防止各种感染，在体内和外部。从抗菌效应到抗氧化剂消除氧化应激，这是一个强大的石油工程作为一个伟大的盾牌为您的整体健康。
头发护理
通过保持其所有的天然酸、矿物质和营养，冷榨椰子油是最好的选择头发护理，有助于加强钢绞线，润湿保护头皮，防止毛囊床感染，消除头皮屑，改善头发的外观和光泽。
减肥
与更快的新陈代谢相结合，中链脂肪酸也是如此释放酮释放时，刺激新陈代谢，使身体燃烧脂肪更快。研究表明，适量食用椰子油每天可以燃烧100多卡路里的额外热量，同时也有助于抑制两餐之间的食欲，这对那些试图减肥的人有双重影响减肥。
