创建1mantbex -infused橄榄油是谁想要一些额外的许多厨师流行的做法香料和营养物质在他们的菜谱。
大蒜
大蒜是加入任何菜肴中最受欢迎的草本植物之一，不仅因为它独特的味道，还因为它丰富的营养和对健康的益处。由于其活性成分，蒜素，以及其他硫化合物和营养物，大蒜是为公知的其抗菌，抗氧化剂,反发炎的和免疫效果。考虑到橄榄油称赞它的好处，结合大蒜和橄榄油似乎是一个合乎逻辑的选择。
蒜味橄榄油是一种很好的食材卤汁及其它调味酱，同时，也使为一个令人惊讶的可口沙拉酱或另一个毛毛雨为蔬菜和水果。您可以倒入小大量的这油在法国面包制作自己的大蒜面包，很多人甚至享受一流的比萨饼与此扑鼻自制油品种。
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如何制作蒜味橄榄油?
你可以用加入大蒜的橄榄油做出美味的食物，因为大蒜本身就可以为你烹饪的食物增添很多味道。令人愉快的蒜味增强了菜肴的口感，这道菜正在烹饪或烘烤。这可口的油也用于sautee蔬菜或装饰沙拉。那么，你如何在家中做这种油？让我们来看看。
如何使大蒜灌注橄榄油
在你做蒜味橄榄油之前，确定你选择了正确的原料是很重要的。你会想要使用特级初榨橄榄油，因为它含有最高浓度的酚类化合物和其他抗氧化剂，以及-3脂肪酸和单不饱和脂肪。你选择的蒜头也应该是完好的、结实的，表明它们还没有开始变干或枯萎。一旦你手头有了合适的原料，只需按照下面的步骤来做。
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销
率
准备时间：
五分钟
烹饪时间:
三十分钟
总时间：
35分钟
份量：
1
杯子
配料
- 1/2杯子橄榄油
- 4蒜瓣
- 1 - 2茶匙孜然
- 1 - 2茶匙红辣椒片
指令
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要制作蒜味橄榄油，首先，在平底锅中倒入1/2杯橄榄油。
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在此期间，果皮4蒜瓣和使用压蒜在锅里把它们添加到油之前粉碎丁香。
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然后，加入1-2茶匙你喜欢的香料(如孜然，红辣椒片等)。
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慢慢地加热该混合物，使大蒜逐渐成为金色和棕色，释放其活性成分。
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加热5-6分钟，直到大蒜变成中褐色。
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应变所得混合物，除去蒜泥。
笔记
一旦你取得了石油，你就需要所以保持尽可能长的时间来存储它安全。一个月是这个输注橄榄油的保质期一个安全的估计，即使你把它放在密闭容器中。您可以在室温下保持这种油，但酸败的风险较高，而油的质量会越来越少。
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